L’association chocolat et banane marche toujours très bien. Voici donc des verrines très gourmandes que vous pouvez déguster en dessert mais aussi pourquoi pas, pour votre petit déjeuner.
Ingrédients :
Pour la ganache au chocolat:
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 20 cl de crème liquide
- 1/2 c à c de vanille en poudre
- 1 c à c de rhum ambré
Pour la crème banane :
- 3 bananes
- 30 g d’huile de coco solide
- 10 cl de crème liquide
- 1/2 c à c de vanille en poudre
- 1 c à s de jus de citron
Préparation
Préparation de la ganache
- .Hacher le chocolat avec un gros couteau et le déposer dans un saladier avec la vanille et le rhum ambré.
- Faire chauffer 20 cl de crème liquide dans une casserole jusqu’à ébullition, puis verser sur le chocolat râpé.
- Attendre environ 10 secondes que le chocolat ait le temps de fondre avant de remuer délicatement avec une cuillère en bois ou un fouet.
- Dépose la ganache au frigo pour la faire prendre.
Préparation de la la crème bananes
- Éplucher les 3 bananes et les couper les en rondelles.
- Les déposer dans le bol d’un mixeur.
- Ajouter l’huile de coco solide, les 10 cl de crème liquide, la vanille et le jus de citron. Mixer bien et verser la crème dans des petites verrines jusqu’à mi-hauteur.
- Récupérer la ganache au frigo et remplir une poche à douille. Déposer sur la crème à la banane en faisant des jolies spirales.
- Parsemer de crumble de meringues.
Préparation au Thermomix de la crème bananes
- Éplucher les 3 bananes et les couper les en rondelles.
- Les déposer dans le bol du Thermomix.
- Ajouter l’huile de coco solide, les 10 cl de crème liquide, la vanille et le jus de citron. Mixer 30sec/vit4 et verser la crème dans des petites verrines jusqu’à mi-hauteur.
- Récupérer la ganache au frigo et remplir une poche à douille. Déposer sur la crème à la banane en faisant des jolies spirales.
- Parsemer de crumble de meringues.
Je participe au jeu « Tests de recettes entre blogueurs », j’ai choisi cette recette sur le blog de Véro du blog «Bienvenue chez Véro» pour le thème de la banane.
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Oh, la gourmande 
C’est joli comme tout et super gourmand. Dès le petit déjeuner, et bien oui, avec plaisir Delphine, t’es une vraie copine ^^
Gros bisous
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Oh merci Martine, oui on est bien copine toutes les deux
Bisous
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Une association qui me fait tout de suite penser au banana split, sûrement parce que j’aime ça mais je n’en déguste jamais. J’me doute qu’on doit adorer dévorer ces verrines.
Bonne journée à toi Delphine. Bizhou !!
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Merci Viviane Bisous
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Peut être pas au petit déjeuner pour moi mais après mon déjeuner sûrement ! Là je ne la refuserais pas cette jolie verrine. Tu as raison chocolat/banane c’est top et gourmand. Merci delphine, gros bisous
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Oh oui c’est un e association qui marche bien
Bisous
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