Collation aux spéculoos et pomme

Si vous cherchez à vous régaler avec une petite collation saine et légère cette recette est pour vous. Ici, il n’y a pas de sucre ajouté, si vous êtes un bec sucré vous pouvez ajouter une petite cuillère de miel à la préparation. La texture me fait penser au mug cake.

Ingrédients :

• 1 œuf
• 100 g de fromage blanc
• 30 g flocons d’avoine
• 10 g farine d’avoine
• 1/2 c à c de levure chimique
• 1 petite pomme
• 2 biscuits spéculoos ou crumble de spéculoos

Préparation

1. Avec un mixeur, mélanger l’œuf, le fromage blanc, les flocons d’avoine, la farine, la levure, la 1/2 de la pomme coupée en petits morceaux et 1 biscuit spéculoos écrasé.
2. Préchauffer votre four à 180°C
3. Verser la préparation dans deux petits ramequins .
4. Faire cuire entre 20 et 25 minutes, cela va légèrement gonflé.
5. Décorer avec l’autre moitié de pomme et un peu de biscuit émietté.
6. A déguster tiède.

Préparation au Thermomix

1. Rappel pour faire la farine d’avoine mettre vos flocons et mixer 10sec/vit10.
2. Dans le bol du Thermomix mettre l’œuf, le fromage blanc, les flocons d’avoine, la farine, la levure, la 1/2 de la pomme coupée en petits morceaux et 1 biscuit spéculoos écrasé puis mixer 30sec/vit4.
3. Préchauffer votre four à 180°C
4. Verser la préparation dans deux petits ramequins .
5. Faire cuire entre 20 et 25 minutes, cela va légèrement gonflé.
6. Décorer avec l’autre moitié de pomme et un peu de biscuit émietté.
7. A déguster tiède.