Voici une boisson bien réconfortante. En hiver, j’aime me faire des chocolats chauds, et celui-ci avec ces délicieuses épices est un pur bonheur.
Ingrédients : Pour 2 tasses
- 50 g de chocolat noir à 55% Equatoriale de Valrhona + 1 pistole
- 15 g de sucre de canne
- 25 cl de lait
- 12 cl de crème liquide
- 1 bâton de cannelle
- 1 anis étoilé
- 1 gousse de cardamome
Préparation
- Verser le lait et la crème dans une casserole puis incorporer le sucre, la cannelle, l’anis étoilé et la cardamome, porter le tout à ébullition en remuant.
- Retirer la casserole du feu, ajouter le chocolat, et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Retirer la cannelle, l’anis étoilé et la cardamome.
- Râper la pistole de chocolat.
- Faire mousser avec le mixeur plongeant tout en tenant la casserole légèrement penchée.
- Répartir le chocolat dans vos tasses, parsemer de chocolat râpé.
Préparation au Thermomix
- Verser dans le bol du Thermomix le lait, la crème, les pistoles de chocolat, le sucre, la cannelle, l’anis étoilé et la cardamome, puis faire chauffer 7 min/90°C/couteau inversé/vit2.
- Retirer la cannelle, l’anis étoilé et la cardamome. Puis mixer 20sec/vit8.
- Râper la pistole de chocolat.
- Répartir le chocolat dans vos tasses, parsemer de chocolat râpé.
Je participe au jeu « Recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine
La marraine du jeu, Corinnette du blog atelier de Corinnette a choisi comme ingrédient « le Chocolat » pour être la vedette de ce mois.
Les participants:
- Viviane du blog Quoi Qu’on mange avec : Cannelés Chocolat au bon goût de Cognac
- Irisa du blog cuisine et couleur avec : Flan ardéchois au chocolat
- Josette du blog La cuisine de Josette avec : Verrines a la crème au chocolat
- Christelle du blog La cuisine de poupoule avec : Truffes à l’orange
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec : Biscuits étoiles au chocolat
- Delphine du blog Oh la gourmande avec : Chocolat chaud à la cannelle
- Amélie du blog Cuisine de famille avec : Gâteau marbré et glaçage rocher
- Nessa du blog baking with Nessa avec : Cookies de Noël au Chocolat | Glaçage Menthe Poivrée et Candy Cane
- Catalina du blog le blog de Cata avec : Poires pochées au chocolat et spéculoos
- Soulef du blog Amour de cuisine avec : Truffes key lime pie : au chocolat blanc et lime
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec : Bûche crème au beurre au chocolat
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA avec : Chardons au chocolat au lait et noix de coco
- Mauricette du blog Momo délice avec : Meringues Marbrées au Chocolat
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec : Bûche ganache chocolat-café
- Flo du blog Flo en cuisine avec :
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec : Sablés bretons au chocolat
- Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé là avec : Truffes au chocolat et caramel beurre salé
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec : Chocolat, cigarettes et cacahuètes
- Ewa07 du blog les horizons d’Ewa avec : Pannacotta aux 3 chocolats
- Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec : Génoise roulée, ganache aux deux chocolats, noix de cajou et marmelade d’orange
- Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec : Truffes à la pistache
- Alicia du blog Le bal des saveurs avec : Assortiment country de Noël
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec : Biscuits Viennois au chocolat
- Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec : Mousse au chocolat
- Petit bohnium du blog popotte de petit bohnium avec : Moelleux à la crème de marrons et chocolat
- Christine du blog Pause nature avec : Crème chocolat noix de coco (2 ingrédients)
- Clara du blog la table de Clara avec : Tarte tout chocolat
- Mam’s du blog notre cahier de recettes pleins de miettes avec : Mon chocolat crémeux
- Corinnette du blog atelier de Corinnette avec : Chocolats de Noël à la pâte de noix
Je propose également cette recette à Viviane de Quoi Qu’on Mange ? pour le défi Chocolat sous toutes ses formes qu’elle propose sur le site recette.de.
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Oh, la gourmande 
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Bonjour Delphine,
Hum ça sent Noël chez toi avec ce bon chocolat chaud. Merci.
Bonne journée. Bises Véronique
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Avec plaisir
Bonne journée
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Hum le chocolat chaud j’adore le tien épicé cela doit etre trés chaleureux.
belle soirée.
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Oui très merci Bises
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Le chocolat chaud n’est pas ma boisson préférée mais avec toutes ces épices, j’aime bien !
Bonne journée, bises.
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Merci Marion Bises
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Un bon chocolat chaud , c’est pas de refus avec ce temps là !
Bon mercredi .
Momogateaux
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Oh oui Merci Bisous
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Hummm, je boirais bien un bon chocolat dans cette très jolie tasse moi 🙂 Et tu ne m’as pas invitée ? Bisous et sans rancune Delphine :DDD
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Oh mais si je t’invite quand tu veaux Bisous
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Ici aussi on est fan hummmm
Bon mercredi
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Oh oui c’est réconfortant
Bisous
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parfait pour se réchauffer en attendant le Père Noël
merci pour ta participation
bonne journée
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Avec plaisir Bisous
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Un doux et bon chocolat chaud aromatisé pour se réchauffer après une petite marche dans la neige ou pas. Bises Delphine et belle journée
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Oui tout à fait Bisous
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Un bon chocolat chaud rien de meilleur avec une petite baguette viennoise beurrée par exemple lorsque l’on revient d’une ballade en plein hiver !! On retombe en enfance ! Là le chocolat je l’adore (en gâteau ce n’est pas toujours le cas). Merci Delphine, gros bisous
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Moi j’aime le chocolat sous toutes ces formes.Avec une petit baguette viennoise, c’est encore plus gourmand.
Bises
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J’adore la cannelle et le chocolat chaud alors les deux combinés, j’imagine même pas !
bonne idée !
bonne journée
bisous
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Merci Vanessa Bises
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J’aurai aimé partager ce chocolat avec toi !
Bonne journée, bises
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Avec plaisir ma chère Manue Bises
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Le chocolat chaud est synonyme des soirs de fêtes, avec cette touche rustique apportée par la cannelle qui a du embaumer ta maison moi je retombe en enfance et l’ambiance de Noël, je revois ma douce maman s’affairer pour les préparatifs du nouvel an, c’est une période de l’année très nostalgique pour moi. Merci Delphine, j’ai rectifié les dates et même celle de la parution. Bisous
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Oh oui je comprends..Merci pour l’info, je reviendrai sur ton blog déposer ma participation
Bisous
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La cardamome doit apporter une belle note à ce chocolat chaud, belle idée.
Bisous
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Oui tout à fait j’aime beaucoup Bises
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Lorsque je déguste une boisson chaude chez Starbucks je cherche toujours la cannelle en libre service pour en rajouter alors tu penses bien que j’aurais apprécié cette version de chocolat chaud.
Je te souhaite une agréable journée Delphine. Bizhou !!
PS : Merciiii pour ta participation au Calendrier de l’Avent, certaines marraines du mois ne se sont pas données cette peine, j’apprécie d’autant !!
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Merci viviane et avec plaisir Bisous
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Les choses les plus simples, sont souvent les meilleures, je sens d’ici le bon parfum épicé de ton mug , un délice
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Oh oui on est d’accord Bises
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Quelle bonne idée de proposer un chocolat chaud pour se réchauffer avec ce temps humide. Merci pour le partage 🙂
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Avec plaisir Bises
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Coucou ma belle,
j’adore la cannelle, je dois tester cette version gourmande et savoureuse.
Bisous
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Merci beaucoup Soulef Bises
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Un vrai chocolat, riche en chocolat, tout ce que j’aime….
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Merci beaucoup Isabelle Bises
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C’est vraiment la bonne petite recette hyper réconfortante, j’adore.
Bisous
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Merci Amélie Bisous
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ho ho ho ! exactement ce dont j’ai envie à cette heure de l’aprèm’, il fait tout gris et humide dehors, ce chocolat chaud tombe à point
bisous
bonne fin d’aprèm’
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Merci Beaucoup Bonne soirée
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coucou, comment résister a ton superbe chocolat!! j’adore!!
bisous
josette
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Merci Josette Bises
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Hum… Comme tu me fais envie ! C’est exactement ce qu’il me faut maintenant.
Bonne soirée Delphine, bises
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Chouette alors Bisous
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Par ce temps froid et humide, une tasse de ton chocolat me ferait très plaisir! Bisous
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C’est très réconfortant Bises
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Humm c’est trop trop bon un bon chocolat chaud
Bonne soirée
Bisous
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Oui très réconfortant
Bises
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cette pépite, je n’ai jamais pensé à mettre de la cannelle, faut que je teste!
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C’est super bon Bises
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L’hiver j’adore le chocolat chaud, ça change du thé et avec toutes ces épices, quel régal! Bonne soirée, bisous!
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Merci Christine Bises
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Délicieux plaisir d’hivers, la saison parfaite pour se régaler avec un bon chocolat maison ! Bises
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Merci Karen Bises
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que j’aime les chocolats chauds, c’est tellement de doux souvenirs. Bisous
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Oh oui un régal Bises
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un pur délice pour une soirée cocooning ! bises
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Oh oui Merci SALIMA Bises
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J’ai hésité, il y avait des enfants, je n’ai pas voulu mettre des épices, la prochaine fois je testerai ta recette.
Bisous.
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Oui avec les enfants cela ne peut pas plaire
Bises
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ça rappelle les marchés de Noël
pour moi chocolat chaud sans lait, eau chaude et épices
bisous
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Oui un vrai bonheur
Bisous
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Ton chocolat me fait envie !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Merci beaucoup Bises
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Un régal avec la cannelle supplémentaire !
Bisous belle journée
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Merci beaucoup Alicia Bises
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J’adore avec ces épices, ça sent bon Noël !! Bises Delphine
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Merci ma chère Brigitte Bises
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trop trop bon, j’ai envie maintenant hi hi
bisous
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Chouette alors, merci ma chère Cata Bises
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This sounds delicious! I like the addition of anise and cardamom!
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Thanks a lot
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Avec la cardamome, la badiane et la cannelle, ce chocolat chaud a des parfums extrêmement délicats ! J’adore ! Bonne soirée, bisous
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Merci Laurence Bises
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Je vais aller voir les autres recettes !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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Merci Bisous
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une boisson très réconfortante, on adore en cette saison devant un film de noel, bonne journée
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Oh oui Merci Michelle Bises
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comme il a l’air trop bon ton chocolat chaud
j’adore
bonne soirée
bisous
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Oui franchement je me suis régalée Bises
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Tout simple et tellement gourmand pour se réchauffer avec la cannelle.
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Oh oui Merci
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Quelle superbe boisson, moi j’ai toujours adoré le chocolat chaud avec de la cannelle mais le tient a toutes les épices que j’aime notamment la cardamome. L’hiver va être long à Chicago, alors je sens aue je vais me régaler! Bisous, ~Nessa
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Oh oui Bon courage..Bisous
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