Cookies gaufres

Voici un petit goûter bien gourmand. J’avais testé il y a quelque temps les gaufres brownie, j’aime bien détourner les pâtisseries traditionnelles en changeant le mode de cuisson. C’est encore un belle expérience qui nous a conquis.

Ingrédients : Pour environ 15 gaufres

• 250 g de beurre mou
• 120 g de sucre muscovado
• 50 g de sucre 
• 1 c à c de vanille en poudre
• 2 œufs
• 400 g de farine
• 1 c à c de levure
• 150 g de pépites de chocolat

Préparation

1. Dans le robot, mélanger le beurre ramolli et les sucres puis ajouter la vanille ainsi que les œufs, puis ensuite farine et levure.
2. Verser les pépites et mélanger à nouveau.
3. Faire chauffer l’appareil à gaufres, huiler les plaques légèrement, déposer une grosse cuillère à glace de pâte sur chaque plaque, refermer l’appareil et cuire pendant 4 minutes.
4. Utiliser deux spatules pour les enlever. Les gaufres sont cuites lorsqu’elles se détachent de la plaque.

Préparation au Thermomix

1. Dans le bol du Thermomix mettre le beurre ramolli en morceaux avec les sucres puis mélanger 1min/vit3.
2. Ajouter les œufs, mélanger 20sec/vit3, puis verser la farine et la levure, mélanger 20sec/vit3, puis incorporer les pépites et mélanger 20sec/couteau inversé/vit3.
3. Faire chauffer l’appareil à gaufres, huiler les plaques légèrement, déposer une grosse cuillère à glace de pâte sur chaque plaque, refermer l’appareil et cuire pendant 4 minutes.
4. Utiliser deux spatules pour les enlever. Les gaufres sont cuites lorsqu’elles se détachent de la plaque.

La première photo est ma boîte à sucre remplie de gousses de vanille utilisées lors de mes pâtisseries, elles diffusent un bon goût de vanille à votre sucre, pensez à cette astuce, cela vous évite d’acheter du sucre vanillé..