Gâteau au skyr et pépites de chocolat

Voici un nouveau gâteau rapide et facile à réaliser. Il sera parfait pour un petit goûter.

Ingrédients :

• 150 g de skyr
• 3 œufs
• 60 g d’huile de pépins de raisins
• 150 g de farine
• 60 g d’amande en poudre
• 150 g de sucre cassonade
• 1 sachet de levure chimique
• 125 g de pépites de chocolat

Préparation

1. Dans un cul de poule mélanger e skyr, les œufs et l’huile. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, la levure, le sucre.
2. Intégrer la préparation sèche à la préparation humide, bien mélanger le tout avec un fouet.
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Verser dans votre moule beurré et fariné si il n’est pas en silicone, puis intégrer sur le dessus les pépites de chocolat que vous aurez légèrement fariné, mélanger avec une fourchette.
5. Enfourner pour 35 minutes environ, votre lame de couteau doit ressortir sèche.

Préparation au Thermomix

1. Dans le bol du Thermomix, mettre le skyr, les œufs et l’huile puis mélanger 30sec/vit4
2. Ajouter la farine, la poudre d’amande, la levure, le sucre puis mélanger 30sec/vit4.
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Verser dans votre moule beurré et fariné si il n’est pas en silicone, puis intégrer sur le dessus les pépites de chocolat que vous aurez légèrement fariné, mélanger avec une fourchette.
5. Enfourner pour 35 minutes environ, votre lame de couteau doit ressortir sèche.