Tartelettes au jambon et fromage

Une nouvelle idée de tartelettes, avec comme base du pain de mie qui vient remplacer la pâte feuilletée. J’aime bien ce genre de repas car on peut mettre ce que l’on veut, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou du thon, bref c’est selon vos goûts.

Ingrédients : 6 tartelettes dans le moule grands ronds de Demarle

• 6 tranches de pain de mie complet
• 3 œufs
• 150 g de jambon blanc
• 300 g de skyr
• 100 g d’emmental râpé
• sel, poivre
• fines herbes déshydratées

Préparation

1. Faire griller les tranches de pain de mie et couper des cercles de la taille de vos empreintes à l’aide d’un découpoir.
2. Disposer le pain de mie dans le fond de vos empreintes.
3. Préchauffer votre four à 180°.
4. Battre les œufs en omelette. Rajouter le skyr et bien mélanger
5. Incorporer ensuite le gruyère râpé, le jambon coupé en fins morceaux puis les fines herbes.
6. Saler, poivrer.
7. Répartir cette préparation sur les tranches de pain de mie.
8. Faire cuire 20 à 25 minutes selon votre four.
9. Laisser refroidir 2/3 minutes avant de démouler délicatement.

Préparation au Thermomix

1. Faire griller les tranches de pain de mie et couper des cercles de la taille de vos empreintes à l’aide d’un découpoir.
2. Disposer le pain de mie dans le fond de vos empreintes.
3. Préchauffer votre four à 180°.
4. Mettre dans le bon de votre Thermomix les œufs, le skyr et mélanger 30sec/vit4, ajouter ensuite le gruyère râpé, le jambon coupé en fins morceaux puis les fines herbes du sel, poivre et mélanger 20 sec/couteau inversé/vit 2,5.
5. Répartir cette préparation sur les tranches de pain de mie.
6. Faire cuire 20 à 25 minutes selon votre four.
7. Laisser refroidir 2/3 minutes avant de démouler délicatement.