Après avoir testé les crêpes de Michalak, je m’attaque à un autre grand chef , Pierre Hermé. Elles sont aussi délicieuses, nous nous sommes régalés.
Ingrédients : Pour 10 crêpes
- 4 œufs
- 200 g de farine Filière CRC
- 20 g de beurre
- 20 g de vanille liquide
- 60 cl de lait demi écrémé
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation
- Dans un récipient, battre les œufs en omelette. Réserver.
- Faire fondre le beurre.
- Dans un grand saladier, mettre la farine puis, incorporer les œufs battus, le sel, la vanille et le sucre.
- Ajouter le beurre fondu.
- Délayer le tout avec le lait.
- Faire reposer votre pâte 2h à température ambiante.
- Faire cuire vos crêpes dans votre crêpière légèrement huilée et bien chaude.
Préparation au Thermomix
- Faire fondre le beurre.
- Mettre les œufs dans le bol et mixer 10 sec/vit 6.
- Ajouter la farine, la vanille, le lait, le sucre, le sel et le beurre fondu puis mixer 2O sec/vit6.
- Faire reposer votre pâte 2h à température ambiante.
- Faire cuire vos crêpes dans votre crêpière légèrement huilée et bien chaude.
J’ai utilisé ma farine filière CRC Culture Raisonnée Contrôlée
Leurs engagements :
• Des céréales 100% françaises tracées, contrôlées et certifiées.
• Des pratiques agricoles favorables à la biodiversité.
• Une meilleure rémunération des agriculteurs.
• Des cultures raisonnées sans traitement après récolte.
Avec ces crêpes, je participe au jeu Compile Moi un Menu organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? et la marraine : Alicia – Bal des saveurs
Je participe également au jeu « Tests de recettes entre blogueurs » avec une recette que j’ai piochée chez Alicia – Bal des saveurs
quasi « ma recette »
ça alors
je fais du Pierre Hermé sans le savoir
ou l’inverse 🤣🤣(on a peut être les mêmes références enfantines )
elles sont superbes
merci bonne journée
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Hihihi oui il t’a copié..
Belle journée
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Il y a les crêpes croquantes et les moelleuses. Là, tu dois être dans la moelleuse 🙂 J’aime les deux. Bon, la crêpe était un dessert de pauvre. Avec Hermé, ce n’est plus cela :DDDD Bisous Delphine
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Ah oui je ne savais pas que c’était un dessert de pauvre, merci pour l’information..Bisous
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Elles sont belles et bien tentantes bisous
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Merci Béa C’est gentil Bises
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Ca me donne trop envie d’en manger !! C’est une des recettes de crêpes que j’ai en attente de prépare moi aussi, j’ai trop hâte.
Bises
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Elles sont bien bonnes Bisous
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de très belles crêpes
bonne journée
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Merci Annyvonne c’est gentil.
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Bonjour Delphine. Elles doivent être délicieuses. Bonne journée et bisous
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Merci Mauricette oui elles sont très bonnes Merci
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bonsoir
as-tu trouvé une différence, je suis si gourmande, peu importe la recette
bisoud
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Mes préférées restent celles de Michalak, mais celles -ci sont aussi très bonnes Bises
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Pour les avoir testées : un délice ! Belle soirée, bises
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Merci Karen Bises
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Oh trop bon j’adore !
Merci pour ta double participation !
Bisous belle soirée
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Avec plaisir Bises
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Eh bien moi aujourd’hui c’est le cake au citron de Pierre Hermé que j’ai fait ! Ses crêpes doivent être bonnes aussi. Bises
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Hum il doit être bon Bises
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Elles ne peuvent qu’être bien bonnes ces crêpes !
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Oui très bonnes bises
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Elles sont superbes! Un chef qui fait également de la pâtisserie végétale, forcement, ça me plait!! bizz
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Merci tu me fais très plaisir Bises
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On se régale toujours avec de bonnes crêpes maison !
Bonne journée, bises.
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comme c’est sympa d’avoir préparer les crêpes, j’arrive avec la confiture!!! bisous
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Avec plaisir Bises
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Les crêpes font toujours plaisir, on aime beaucoup ça à la maison.
Bisous Delphine
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Oh oui toujours Bises
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Les crêpes c’est bon mais si en plus elles sont préparées selon une recette de Chef elles deviennent encore plus gourmandes.
Merciii Delphine pour ta participation 🙂
Bonne fin d’après-midi. Bizh. Viviane
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Avec plaisir Belle soirée
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Elles sont vraiment magnifique et très tentantes, bonne soirée bisous.
Rachida ===> https://monpticoin.over-blog.com/
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Hum… C’est bon les crêpes. Je t’en prends une au passage.
Bisous
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Avec plaisir ma chère Natalia Bisous
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J’aime beaucoup les crêpes bien moelleuses et parfumées. Elles me tentent bien.
Merci pour ta participation, bisous
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Avec plaisir. Bises
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