Tartiflette à la Fabuleuse

Voici un repas pour mes fistons, avec ces températures glaciales ils ont eu besoin de réconfort. Je leur fait souvent des tartiflettes, vous pouvez trouver différentes versions l’express réalisée au Cookéo, celle avec des macaronis pour changer des pommes de terre, en mug cake, et la traditionnelle au four. Cette nouvelle version est réalisée avec ma belle fabuleuse, ce qui est top avec cette poêle c’est que l’on peut la mettre au four, pour faire gratiner le fromage.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 1,2 kg de pommes de terre ( variété pour vapeur )
• 400 g de lardons fumés
• 1 oignon émincé
• 1 reblochon
• 2 c à s de crème fraîche
• 1 c à c d’ail en poudre
• poivre

Préparation

1. Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes.
2. Dans votre fabuleuse, déposer les lardons, les faire chauffer sur feu moyen environ 2 minutes en mélangeant régulièrement, ajouter l’oignon ciselé mélanger laisser encore 5 minutes.
3. Verser les pommes de terre, puis couvrir et laisser sur feu moyen pendant 30 minutes, en mélangeant de temps en temps pour vérifier que cela n’attache pas.
4. Ouvrir puis toujours sur feu moyen assaisonner avec du poivre et l’ail, ajouter la crème et mélanger.
5. Couper votre fromage en deux dans le sens de l’épaisseur puis déposer sur les pommes de terre. 
6. Recouvrir avec le couvercle et faire chauffer 5 minutes.
7. Préchauffer le four à 240 °C, enfourner la fabuleuse sans le couvercle puis laisser jusqu’à ce que le fromage gratine légèrement en surface.
8. Servir aussitôt