Chou vert à la bolognaise

Un nouveau plat très facile et rapide à réaliser. Ici j’ai pris un gros chou, mais vous pourrez utiliser un petit chou et ajouter quelques pommes de terre ou des carottes coupées en rondelles. J’ai utilisé un mélange d’épices torréfiés de mon calendrier de l’avent mais vous pouvez mettre d’autres épices à votre goût.

J’ai cuisiné avec le Cookéo mais vous pourrez faire de même avec une cocotte traditionnelle, le temps sera un peu plus long..

Ingrédients : Pour 5/6 personnes

• 3 oignons rouges
• 1 c à s d’huile d’olive
• 600 g de viande de bœuf hachée
• 400 g de pulpe de tomates en boîte
• 2 c à c d’épices toastés
• 1 c à c de sucre en poudre
• 1 beau chou vert
• 10 cl de vin blanc
• sel poivre

Préparation au Cookéo

1. Eplucher et ciseler vos oignons rouges. Nettoyer votre chou et le couper en fines lamelles.
2. Mettre le Cookéo en mode dorer verser l’huile d’olive et les oignons, laisser revenir 1 minute en mélangeant régulièrement.
3. Ajouter la viande hachée, puis laisser 1 minute en mélangeant.
4. Verser la pulpe de tomates, mélanger, assaisonner avec les épices, du sel, du poivre et un peu de sucre.
5. Mettre par dessus le chou puis verser le vin blanc et passer en mode sous pression pour 25 minutes.

Source d’inspiration: Appli Cookéo