Quiche sans pâte aux pommes de terre, lardons et chorizo

Une recette vite préparée pour remplir les estomacs de mes hommes. J’ai ajouté un peu de chorizo, car j’avais un petit reste, cela permet de relever un peu les pommes de terre.

Ingrédients : Pour 4/5 personnes

  • 730 g de pommes de terre
  • 4 oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 c à c d’épices à potatoes
  • sel poivre
  • 120 g de râpé de lardons fumés
  • 60 g de dés de chorizo
  • Emmental râpé

Préparation

  1. Faire cuire vos pommes de terre à la vapeur entre 20 et 30 minutes selon la grosseur des pommes de terre. Les éplucher et les couper en petits dés, et les déposer dans votre moule.
  2. Déposer sur le dessus, les lardons et le chorizo.
  3. Dans un saladier, fouetter les oeufs en omelette, ajouter la crème, mélanger, assaisonner avec du sel, du poivre et les épices.
  4. Préchauffer le four à 180 °C
  5. Verser l’appareil à quiche sur les pommes de terre et la viande puis parsemer d’emmental râpé.
  6. Enfourner pour 30 minutes.
  7. Servir avec une bonne salade verte.

30 commentaires sur “Quiche sans pâte aux pommes de terre, lardons et chorizo

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  1. un gratin réconfortant
    pour cet hiver pour l’instant c’est l’été!!
    plus de 32.9 sous abri hier encore 🙂
    bon jeudi bon courage pour tout ♥
    j’espsère que l’agitation de la rentrée se calme et que les marques se prennent…

    Aimé par 1 personne

      1. short débardeur maillot !!même sous l’ombre du parasol (mon mari que short ; fou !)
        et ça va monter ce week end parait il (le matin 13 mais dès que le soleil sort c’est- bon)

        Aimé par 1 personne

  2. Parfait pour moi avec le chorizo 🙂 Bisous Delphine et bisous à Barbara, désolée, je n’arrive plus à liker tes com Barbara. Peut être qu’il faudrait que je n’aille pas ici via firefox 🙂

    Aimé par 2 personnes

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