Capellini aux tomates cerises, poivron et bacon

Un nouveau plat de pâte avec des spaghettis toutes fines que j’aime beaucoup: les capellinis. Une recette toute simple mais complète, ici si vous souhaitez une version végétarienne ne mettez pas les lardons de bacon.

Ingrédients : Pour 3 personnes

  • 180 g de capellini sèche
  • 1 échalote
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 poivron rouge
  • 200 g d’allumette de bacon
  • 20 tomates cerises
  • 10 minis billes de mozzarella
  • sel fou
  • poivre du moulin
  • 2 pincées d’origan.

Préparation

  1. Faire cuire vos pâtes dans de l’eau bouillante salée en respectant le temps indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver.
  2. Dans une poêle, faire revenir l’échalote épluchée et ciselée avec de l’huile d’olive. Ajouter le poivron lavé, égrainé et coupé en petits dés. Laisser sur feu moyen à couvert pendant une dizaine de minutes, ajouter un fond d’eau pour que cela n’accroche pas. Remuer de temps en temps.
  3. Incorporer les lardons de bacon, mélanger, puis mettre les tomates cerises coupées en deux, mélanger le tout assaisonner avec un peu de sel, du poivre et de l’origan, laisser quelques minutes sur feu moyen..
  4. Mettre les spaghettis, puis mélanger, couper les billes de mozzarella et faire fondre légèrement.
  5. Servir aussitôt, avec un peu d’origan sur le dessus.
  6. Bon appétit

    25 commentaires sur “Capellini aux tomates cerises, poivron et bacon

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    1. j’ai déjà fait une recette quasi identique et donc je confirme excellent oui
      merci♥
      bon lundi
      bonne semaine courage tu vas prendre tes marques
      (par contre j’avais des capellini comme toi mais mon mari préfère les spaghettis plus gros donc j’en racheterai pas : je viens de finir le dernier paquet )

      Aimé par 1 personne

    2. une recette du Sud ♥ je suis pas objective 🙂

      blague à part les » tomates cerises » ds un plat c’est une touche de soleil ☼je trouve d’ailleurs j’en ai mis ds nos haricots beurre hier midi 🙂 (avec persillade : )

      Aimé par 1 personne

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