Une nouvelle recette pour le jeu organisé par Sonia « Tests de recettes entre blogueurs » sur le thème des pommes de terre. Cette recette trouvée chez notre charmante Jacqueline du blog « Les recettes de Jacre » est parfaite pour honorer ce thème. C’est une belle gourmandise, j’ai accompagné ces pommes de terre avec des filets de poulet jaune et une crème au parmesan..C’est un pur délice.
Ingrédients : Pour 2 personnes
- 4 pommes de terre
- parmesan râpé
- 20 g de beurre demi-sel
- piment d’Espelette
- 1 gousse d’ail
- persil haché
- sel poivre
- 2 filets de poulet
- 3 c à s de crème fraiche épaisse allégé
- 1 c à s de moutarde
Préparation
- Préchauffer le four à 180°
- Laver les pommes de terre et les frotter. les couper en deux sur la longueur.
- Faire fondre le beurre.
- Éplucher l’ail et l’ écraser. Mettre du parmesan râpé sur le fond d’un plat allant au four.
- Verser le beurre, saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette, saupoudrer de persil puis de l’ail écrasé, assaisonner de sel et de poivre, déposer les pommes de terre côté chair dans le plat et enfourner pour 30 minutes environ. Laisser dans le four chaud environ 5 minutes.
- Pendant ce temps dans une poêle avec un peu de beurre saisir les filets de poulet, mélanger dans un bol la crème et la moutarde, et 1 cuillère à café de piment d’Espelette, lorsque les filets sont cuits ajouter la crème à la moutarde, mélanger, assaisonner à votre goût, puis ajouter une poignée de parmesan râpé, mélanger, laisser fondre le parmesan environ 5 minutes sur feu doux.
- Servir avec les pommes de terre.
Régalez-vous.




miam!
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Une très bonne assiette qui me plairait bien.
Belle journée.
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Un bien joli plat gourmand Delphine 🙂 Bisous
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Voilà que je n’y aurais pas pensé à les faire gratiner avec du parmesan. Ton plat est gouteux.
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une bien jolie recette 🙂 miammm 🙂
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Avec la fraîcheur qui règne encore c’est parfait
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Très bon choix. Vous avez dû vous régaler.
Bises
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Un beau régal en prévision!
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Une très belle assiette je ne reçois plus tes publications et je ne les vois.
Bonne journée bisous
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hum sa ses une bonne recette de pomme de terre bonne après midi bisous
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C’est une assiette gourmande au possible !! Bises
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Une assiette bien gourmande.
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bonjour
je vais essayer de faire un peu comme ça avec des aubergines
bisous
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Ah oui bonne idée. Bisous
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Très belle recette que voilà, une belle idée ces pommes de terre, bisous.
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une excellente assiette
bonne soirée
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une bien belle assiette ! bises
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Moi qui adore le fromage, ta recette me tente beaucoup !
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un excellent accompagnement!
bises
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Une succulente idée !!
Bonne journée
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Tu as bien choisi, cette recette est bien tentante ! Au parmesan, c’est le régal assuré 🙂
Bonne journée à toi Delphine. Bisous
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