Voici un plat pour fêter les Colombiens afin d’ accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire.
Ingrédients : Pour 3 personnes
- 7 pilons de poulet
- 1 oignon haché fin
- 4 cuillères à soupe d’huile
- 1 verre de vin blanc 15 cl
- 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 2 oranges 15 cl
- 1 louche de bouillon de volaille
- sel poivre
Préparation
- Faire dorer les pilons de poulet dans une poêle avec un peu d’huile des deux côtés durant 5 minutes environs, réserver.
- Mettre à la place l’oignon haché puis le faire revenir avec un peu d’huile, remettre les pilons, mélanger et laisser chauffer quelques minutes.
- Ajouter la sauce soja sucrée, le vin, le jus d’une orange et une louche de bouillon chaud.
- Amener à ébullition et baisser le feu pour laisser cuire durant 20 minutes tout en retournant les pilons de temps en temps.
- Placer les pilons sur un plat que vous aurez recouvert auparavant de fines tranches de l’autre orange. (Récupérer quelques zestes d’orange avant, j’ai utilisé mon zesteur Déglon).
- Recouvrir de sauce et parsemer de quelques zestes d’orange. Accompagner d’un peu de semoule.
Source d’inspiration: Américas
Préparation au Cookéo
- Mettre votre cookéo en mode dorer, mettre un peu d’huile d’olive y déposer les pilons et faire dorer 8 minutes. Réserver.
- Remettre un peu d’huile et déposer votre oignon haché et le faire dorer 2 minutes, remettre les pilons, assaisonner, mélanger et laisser deux minutes en dorer.
- Ajouter la sauce soja sucrée, le vin, le jus d’une orange et une louche de bouillon, mélanger et passer en mode sous pression pour 10 minutes.
- Placer les pilons sur un plat que vous aurez recouvert auparavant de fines tranches de l’autre orange. (Récupérer quelques zestes d’orange avant, j’ai utilisé mon zesteur Déglon).
- Recouvrir de sauce et parsemer de quelques zestes d’orange. Accompagner d’un peu de semoule.



La Colombie est un pays situé dans l’extrême nord du continent sud-américain.
Sa capitale est Bogota.



j’adore
je faisais donc un plat colombien sans le savoir !!comme j’ai pas de sauce soja sucré j’ajoute un trait (!) de sirop d’agave et parfois un peu de maïzena pour épaissir la sauce
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Oui moi non plus je ne savais pas que c’était une spécialité de Colombie..Une belle découverte, je n’en avais jamais fait..
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Très jolie recette de poulet !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bises
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le poulet à l’orange ou aux agrumes en général est le plus délicieux. Bises
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Parfait pour moi, j’adore et je pense au pov’poulet qu’on mange partout dans le monde. Il n’a pas de bol lui 🙂 Gros bisous Delphine
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Oh oui et je pense à Claudine qui n’aime pas le poulet..
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Ici nous aimons beaucoup le poulet dous toutes ses formes je ne connaissais pas cette recette faite au Cookéo j en ai un mais l’utilise peu il faut que je m’y mette. Bon Appétit.
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Merci Yolande bon appétit.
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une recette assez légère merciiiii , bizouu bonne journee
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Humm un plat de poulet bien parfumé
Bonne journée
Bisous
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je me laisserai bien tenter par cette assiette..
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J’aime beaucoup cette combinaison. Trop bon !
Bisous
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Ca donne envie d’y goûter. J’ai toujours ta recette de poulet à la portugaise à cuisiner. Bonne journée, bisous
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bonjour
je ne me souviens pas avoir mangé ce plat en Colombie. Par contre à la maison je mets souvent des citrons confits avec le poulet
bisous
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Oh que ce plat doit être savoureux, il nous fait voyager rien qu’à le voir.
Très jolie découverte, merci Delphine pour tout tes précieux partages.
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Une belle assiette qui en jette, bisou
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Delphine, I love your delicious scratch made orange sauce. Plus, using drumsticks is so smart. They’re delicious and so inexpensive!
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Une petite recette aux saveurs sucrées qui nous régalerait aussi ! Bisous
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Oh la la je viens enfin de comprendre que tes recettes sont ici et je viens de voir que j’ai du retard dans mes publications ! Je pensais que tu avais arrêté parce que tu étais partie en vacances ou un truc comme ça. Pardonne moi d’être aussi stupide; MERCI pour toutes tes belles recettes pour cuisiner pour la paix. bISOUS
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Oui maintenant les recettes du monde se retrouveront toutes ici je vais aussi transférer les premières, mais c’est très long..
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