Pommes de terre farcies aux fromages

Quand il n’y a plus grand chose dans le frigo, on se fait des petits repas très simples..Cela a beaucoup plu à mes hommes alors c’est parfait. J’aime beaucoup le fromage de chèvre, mais ni mon mari, ni mon fils cadet n’apprécient, alors j’ai donc mis un mélange de 4 fromages de Savoie pour fondue Savoyarde sur leurs pommes de terre, que nous avons trouvé chez Grand frais, et pour moi du chèvre.

Vous pouvez trouver d’autres versions de pommes de terre farcies gratinées, mais aussi avec des noix et fromage de chèvre, et si vous aimez les pommes de terre, vous retrouverez toutes mes recette à base de ce légume dans la rubrique pommes de terre.

Ingrédients : Pour 3 personnes

  • 6 grosses pommes de terre à chair ferme
  • paprika fumé épices du monde
  • Huile aromatisée à l’ail
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse à 15%de MG
  • 150 g de râpé de jambon fumé
  • sel poivre du moulin
  • persil plat frais
  • bûche de chèvre
  • mélange de 4 fromages de Savoie pour fondue Savoyarde
  • ail en poudre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C
  2. Bien laver vos pommes de terre, les frotter, mais sans les éplucher. Les couper en deux. Les disposer sur une plaque pour four, les badigeonner avec un peu d’huile d’olive et saupoudrer de paprika fumé, aidez-vous d’un pinceau
  3. Les enfourner pour 30 minutes, au bout de ce temps, les laisser dans le four éteint.
  4. Au bout des 10 minutes, sortir les pommes de terre, à l’aide d’une cuillère, creuser les pommes de terre, sans déchirer la peau. Mettre la chair dans une assiette creuse.
  5. Assaisonner la chair de pommes de terre avec du sel, du poivre et 1 c à c de paprika
  6. Sur la chair de pommes de terre, déposer votre crème fraîche, mélanger à l’aide d’une fourchette, ajouter le jambon râpé; mélanger.
  7. Remettre ce mélange dans les pommes de terre, puis parsemer du mélange de 4 fromages, ou de fines tranche de bûche de chèvre selon les goûts.
  8. Parsemer d’ail en poudre sur le fromage râpé, et de persil ciselé sur le fromage de chèvre.
  9. Enfourner à 200°C entre 8 à 10 minutes selon les fours la cuisson est à surveiller, le fromage doit être fondu.
  10. A déguster avec une bonne salade.

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