Poulet au curry avec ou sans cookéo

Le curry est une épice que nous aimons beaucoup, additionnée au mélange oriental, cela nous permet de voyager un peu dans nos assiettes. Voici un plat pour vous régaler.

Ingrédients : Pour 3 personnes

  • 1 oignon
  • 1 noix de beurre
  • 400 g d’aiguillette de poulet
  • 2 tomates bien mûres
  • 2 c à s de curry Nomie
  • 1 c à s de mélange oriental
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 200 ml de bouillon de volaille
  • sel poivre
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 poignée de raisin secs
  • 1 poignée de noix de cajou

Préparation

  1. Mettre les raisins secs dans un peu d’eau pour les ramollir.
  2. Peler et hacher l’oignon, le faire revenir dans votre sauteuse avec le beurre, ajouter les lanières de poulet retailler en gros dés et laisser dorer quelques minutes.
  3. Ajouter le curry, le mélange oriental, le gingembre, le sel et le poivre, mélanger.
  4. Ajouter du bouillon de volaille et le lait de coco porter à ébullition, puis laisser chauffer sur feu moyen environ 20 minutes à couvert, en mélangeant régulièrement.
  5. Parsemer de noix de cajou et raisins, laisser à découvert pendant 5 minutes.
  6. Accompagner avec du riz ou du boulgour poivron et piment ( pour moi).

Préparation au Cookéo

  1. Mettre les raisins secs dans un peu d’eau pour les ramollir.
  2. Éplucher et émincer votre oignon, déposer dès le début du préchauffage du mode dorer votre noix de beurre, puis l’oignon et laisser dorer 1 minute. Mélanger.
  3. Ajouter les lanières de poulet retailler en gros dés et laisser dorer 3 minutes, toujours en remuant.
  4. Ajouter le curry, le mélange oriental, le gingembre, le sel et le poivre, mélanger.
  5. Émonder et couper les tomates en dés, les ajouter à la viande, recouvrir avec le bouillon et mettre sous pression pour 12 minutes.
  6. En fin de cuisson ajouter, le lait de coco, les raisins et les noix de cajou et mettre en mode maintien au chaud pour 5 minutes.
  7. Accompagner avec du riz ou du boulgour poivron et piment ( pour moi).

Source d’inspiration: Appli cookéo

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