Anneaux d’encornets marinés au chorizo à la plancha

Voici une recette qui vient tout droit de ma chère Chrystel, du superbe blog « Entre rire et cuisine » un plat qui je savais plaire à mes hommes, c’est vraiment un régal..Et tout simple avec cette cuisson à la plancha, c’est franchement facile..Merci Chrystel.
J’ai accompagné cette préparation avec du riz blanc.

Ingrédients : ( Pour 3 personnes )

  • 500 g d’anneaux d’encornets surgelés
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 botte de persil
  • 2 c à s de jus de citron
  • 1 c à s de sauce soja
  • 3 c à s d’huile aromatisé au citron Terra Delyssa
  • 125 g de chorizo doux

Préparation

  1. Laisser décongeler les encornets
  2. Enlever la peau du chorizo puis le couper en gros dés.
  3. Dans un saladier, mélanger l’huile avec la sauce soja et le jus de citron. Ajouter le persil ciselé, la gousse d’ail dégermée et hachée, l’oignon et l’échalote ciselés, bine mélanger.
  4. Déposer les anneaux d’encornets dans la marinade, mélanger le tout, filer et réserver au réfrigérateur 30 minutes au minimum.
  5. Faire chauffer votre plancha.
  6. Mettre les encornets avec la marinade dessus, puis faire chauffer environ 10 minutes en retournant régulièrement, ajouter le chorizo et poursuivre environ 5 minutes.

Préparation au Thermomix

  1. Éplucher  l’oignon, le couper en 4, éplucher et dégermer une gousse d’ail, éplucher l’échalote mettre le tout dans le bol avec le persil puis mixer 5sec/vit5, ajouter l’huile, le jus de citron, la sauce soja et mélanger à nouveau 5sec/vit5. Votre marinade est prêt à être mélangée à vos encornets.
  2. Déposer les anneaux d’encornets dans la marinade, mélanger le tout, filer et réserver au réfrigérateur 30 minutes au minimum.
  3. Faire chauffer votre plancha.
  4. Mettre les encornets avec la marinade dessus, puis faire chauffer environ 10 minutes en retournant régulièrement, ajouter le chorizo et poursuivre environ 5 minutes.
frise bon appetit

3 commentaires sur “Anneaux d’encornets marinés au chorizo à la plancha

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  1. C’est quelque chose que je fais souvent ! soit en entrée soit comme je l’ai fait pour ma soirée tapas, à la poêle car je n’en avais pas beaucoup et ma plancha est grande ! C’est fort apprécié pour ceux qui les aime bien sûr. Tu me donne faim ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

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