Nouilles asiatiques aux crevettes et saumon à la sauce Poke

J’ai reçu la toute nouvelle sauce de Kikkoman, la sauce Poke, elle contient de la sauce soja naturellement fermentée, de l’huile de sésame, du jus de citron et un peu de piment.

Cette sauce est une pure merveille, tout le monde a apprécié le plat.

Ingrédients : Pour 3 personnes

  • 200 g de nouilles asiatiques
  • 1 poignée de pousses d’épinards
  • 4 gousses d’ail
  • 1 tranche fine de gingembre frais
  • 400 g de grosses crevettes crues
  • 2 beaux pavés de saumon
  • Sauce Poke Kikkoman
  • graines de sésames noires

Préparation

  1. Enlever les têtes de vos crevettes, puis déposer vos crevettes dans un saladier. Hacher vos gousses d’ail épluchées et dégermées avec la tranche fine de gingembre épluchée et nettoyée. Mélanger l’ail et le gingembre avec les crevettes, ajouter 3 cuillère à soupe de sauce, mélanger laisser mariner 30 minutes.
  2. Faire chauffer un grand volume d’eau salée, dès que l’eau est à ébullition, mettre vos nouilles éteindre le feu couvrir et laisser cuire 6 minutes.
  3. Lorsque vos nouilles sont prêtes les égoutter, les remettre dans la casserole avec 2 cuillère à soupe de sauce, et les pousses d’épinards, puis laisser au chaud sur feu très doux. Assaisonner avec du sel du poivre et les graines de sésame.
  4. Pendant ce temps commencer par faire chauffer sur la plancha pour nous, le saumon du côté peau pendant environ 10 minutes.
  5. Faire également cuire les crevettes avec la marinade pendant 5 -6 minutes jusqu’à ce que vos crevettes deviennent roses.
  6. Servir vos nouilles avec les crevettes et le saumon, saupoudrer de graines de sésame et remettre de la sauce si vous le souhaitez.

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