Tartare de tomates aux rillettes de thon

Je remercie Chantal pour cette recette qu’elle a publié sur sa page FB « La table de Madriana », c’est un régal pour vraiment très peu de calorie (254 calories) en tout.
Cela peut faire une petite entrée sympa, rapide et sans cuisson.

Ingrédients :

• 1 belle tomate,
• jus de citron,
• 1 càc d’huile d’olive, aromatisée au citron de mon partenaire Terra Delyssa
• une boite de thon au naturel (155 g)
• 100 g de fromage blanc 20%,
• de la ciboulette, du basilic.
• du sel et su poivre

Préparation

1. Enlever la peau de la tomate puis la couper en dés, Ciseler la ciboulette et le basilic.
2. Mettre les dés de tomates dans un bol avec le basilic, un peu de ciboulette, l’huile d’olive et le jus de citron. Mélanger le tout et laisser reposer un peu.
3. Égoutter et émietter le thon, ajouter le fromage blanc, sel, poivre, le reste de ciboulette.
4. Présenter à l’aide d’un emporte pièce, mettre votre préparation à base de thon, bien tasser puis disposer vos tomates, enlever votre emporte-pièce.Servir bien frais.

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