Cuisses de poulet au paprika

Voici une petite toute simple que j’ai encore piqué à jean notre grand cuisiner des foodies.
Merci Jean à chaque fois, nous nous régalons.

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

• 4 cuisses de poulet
• 4 oignons
• Thym
• 2 feuilles de laurier
• Huile d olive
• 2 c à s de paprika
• 1 c à c de cumin en poudre
• 1 c à c de coriandre en poudre
• 1 gousse d ail
• 10 cl de bouillon de volaille
• 5 cl d alcool de prunes
• Sel poivre

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180 degrés.
2. Éplucher et émincer les oignons. Dans un plat allant au four faire un lit d’oignons, ajouter la gousse d’ail écrasée, parsemer de thym émietté, les feuilles de laurier froissées.
3. Disposer dessus les cuisses de poulet. Mettre un peu d’huile d’olives. Enduire les cuisses de poulet de cumin, de coriandre et de paprika, saler et poivrer.
4. Enfourner laissez cuire 15 minutes, mouiller avec le bouillon de volaille et l’alcool de prunes. Poursuivre la cuisson 40 minutes en surveillant et en arrosant les cuisses de poulet de leur jus de cuisson.
5. Sortir le plat (vous pouvez ajouter au jus de cuisson 2 c à s de crème fraîche).

Merci à Metaltex mon partenaire, j’ai émincé mes oignons sans pleurer. grâce à mon TWiST.

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