Poêlée forestière aux châtaignes

Voici une délicieuse poêlée qui nous a régalés. Rapide et simple d’exécution c'est un plat qui est parfait pour un repas du soir. Ingrédients : Pour 4 personnes 250 g de champignons bruns 10 g de beurre 1 gousse d'ail 4 brin de persil 200 g de lardons fumés 1 oignon 400 g de châtaignes... Lire la Suite →

Poêlée de panais, carottes au Saint-marcellin et coppa

Avec cette recette, je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires» et Soulef du blog Amour de cuisine. C' est Amélie la marraine du mois du blog Cuisine de famille qui a choisi comme ingrédient Les légumes oubliés. J'ai donc cuisiné le panais, un... Lire la Suite →

Poêlée de navets boule d’or, carotte et châtaignes

Une nouvelle poêlée qui m'a régalée, je suis fan de ces petits navets, avec les châtaignes et l'apport du miel c'est très gourmand. Je l'ai dégustée avec de fines tranches de mon filet mignon séché, mais si vous souhaitez un plat végétarien, vous pouvez déguster cette poêlée seule. Ingrédients : Pour 2/3 personnes 1 oignonpersil... Lire la Suite →

Magret de canard caramélisé aux navets et patate douce

Voici un repas tous simple à préparer, si vous n'aimez pas les patates douces, vous pouvez mettre des pommes de terres. J'ai utilisé du thym frais de mon potager, il parfume agréablement le canard. Ingrédients : Pour 2 personnes 1 magret de canard légèrement dégraissé1 oignon250 g de navets500 g de patate douce1 c à... Lire la Suite →

Poêlée de chou vert, pommes de terre et lardons

Et voici une petite poêlée très réconfortante. J'ai utilisé mes dernières épices achetées,  le mélange du Trappeur qui vient du Canada, c'est un mélange sucré salé qui s'accorde très bien avec le chou je trouve. Ingrédients : (Pour 3 personnes) 3 oignons moyenshuile d'oliveun dizaine de pommes de terre moyenne400 g de poitrine fumée détaillée... Lire la Suite →

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