Voici un petit plat festif qui va vous régaler, j'aime beaucoup les marrons et ce petit goût sucré salé nous plait beaucoup. Puis que nous ne pouvons pas sortir, nous nous faisons plaisir dans nos assiettes. Ingrédients : Pour 4 personnes 800 g de filets mignon de porc2 c à s d'huile d'olive8 abricots secs... Lire la Suite →
Une petite recette festive, qui nous a bien régalés. L'alliance de l'abricot et romarin est bien connue en pâtisserie et cela marche aussi du côté salé.. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 cuisses de pintade fermière1 c à s de graisse de canard2 oignons rouges20 cl de vin blanc10 cl de bouillon de volaille2 branches... Lire la Suite →
Une petite poêlée de légumes avec des légumes de saison, c'est parfait pour mes repas du midi. Ingrédients : (Pour 2 personnes) 1 échalote370 g de rutabaga20 g de miel1/2 gobelet d'eau1 pincée de poivre de Sichuanpersillade250 g de marrons cuits10 tranches de pancetta Préparation au Thermomix Eplucher l'échalote, la mettre dans le bol puis... Lire la Suite →
Lorsque Papa Rico avait publié cette recette pour le défi sur les Fruits d'Automne, j'avais tout de suite flashé, cette gourmandise était pour moi, qui suis une grande fan de marrons. J'ai utilisé un moule demi-sphère en silicone, c'est bien pratique pour le démoulage des coques.. Ingrédients : Pour 5 dômes Pour le sablé noisette... Lire la Suite →
Encore un petit velouté pour nous réchauffer par cette période glaciale. L'alliance panais et marron est très agréable à déguster Ingrédients : 2 échalotes (90g)10 g d'huile d'olive400 g de panais200 g de marrons cuits700 g d'eau1 bouillon cube de légumessel poivre Préparation Laver, peler et découper les panais en cubes, réserver.Dans une casserole, faire... Lire la Suite →
Un ami m'a gentiment offert des marrons glacés, et comme j'avais encore de la crème de marron maison, je me suis dit: "je vais pouvoir me faire un dessert bien gourmand"…Je préfère la panna cotta pas trop dur mais un peu crémeuse, si vous la souhaitez plus ferme, il faudra mettre un peu plus de... Lire la Suite →
Merci de votre visite: