Filet mignon de porc aux marrons et abricots

Voici un petit plat festif qui va vous régaler, j'aime beaucoup les marrons et ce petit goût sucré salé nous plait beaucoup. Puis que nous ne pouvons pas sortir, nous nous faisons plaisir dans nos assiettes. Ingrédients : Pour 4 personnes 800 g de filets mignon de porc2 c à s d'huile d'olive8 abricots secs... Lire la Suite →

Poêlée de rutabaga et marrons au Thermomix

Une petite poêlée de légumes avec des légumes de saison, c'est parfait pour mes repas du midi. Ingrédients : (Pour 2 personnes) 1 échalote370 g de rutabaga20 g de miel1/2 gobelet d'eau1 pincée de poivre de Sichuanpersillade250 g de marrons cuits10 tranches de pancetta Préparation au Thermomix Eplucher l'échalote, la mettre dans le bol puis... Lire la Suite →

Dômes en chocolat à la mousse de marron

Lorsque Papa Rico avait publié cette recette pour le défi sur les Fruits d'Automne, j'avais tout de suite flashé, cette gourmandise était pour moi,  qui suis une grande fan de marrons. J'ai utilisé un moule demi-sphère en silicone, c'est bien pratique pour le démoulage des coques.. Ingrédients : Pour 5 dômes Pour le sablé noisette... Lire la Suite →

Velouté de panais aux marrons

Encore un petit velouté pour nous réchauffer par cette période glaciale. L'alliance panais et marron est très agréable à déguster Ingrédients : 2 échalotes (90g)10 g d'huile d'olive400 g de panais200 g de marrons cuits700 g d'eau1 bouillon cube de légumessel poivre Préparation Laver, peler et découper les panais en cubes, réserver.Dans une casserole, faire... Lire la Suite →

Panna cotta à la crème de marron

Un ami m'a gentiment offert des marrons glacés, et comme j'avais encore de la crème de marron maison, je me suis dit: "je vais pouvoir me faire un dessert bien gourmand"…Je préfère la panna cotta pas trop dur mais un peu crémeuse, si vous la souhaitez plus ferme, il faudra mettre un peu plus de... Lire la Suite →

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