Salade tiède en corolle croustillante

Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans la magazine « Ma vie en Couleurs » que je reçois régulièrement dans ma boite aux lettres.

Ingrédients :

  • 4 tortillas souples de maïs ou de blé
  • 1 c à c d’huile
  • 200 g de dés de poulet grillé
  • 100 g de haricots verts
  • 100 g de salade
  • 50 g de lardons allumettes
  • 40 g de roquefort
  • 2 c à s d’huile de sésame
  • 1 c à s de vinaigre de cidre
  • 1 c à s de graine de sésame
  • sel poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Disposer les tortillas en corolle dans des bols huilés ou des petits moules à brioche toujours graissés, mettre du papier sulfurisé remplie de pois chiches secs et enfourner 15 minutes. Laisser refroidir.
  3. Faire cuire les haricots 6 min dans une casserole d’eau bouillante puis égoutter. Faire poêler les lardons 5 minutes.
  4. Mélanger l’huile de sésame, le vinaigre,les graines de sésame du sel et du poivre.
  5. Répartir la salade, les haricots tièdes, les lardons, mes dés de poulet,le roquefort émietté et la vinaigrette dans chaque corolle.

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