Cookies aux fruits secs

Grâce à un jeu sur FB, j’ai gagné des fruits secs de GULA, j’en ai picoré beaucoup parce que j’adore cela, mais j’ai aussi réalisé des petits cookies…
Vos pouvez choisir n’importe quels fruits secs, il faut juste respecter la quantité et faire un bon mélange.

Ingrédients : ( Pour 12 cookies )

• 180 g de farine
• 90 g de sucre roux
• 1 œuf
• 100 g de beurre mou
• 200 g de fruits secs
• 1 c à c de levure chimique

J’ai choisi l’assortiment Kangourou (Noix de macadamia, baies de Goji, raisins séchés et Cranberry) et Blue moon (noix, raisins enrobés de chocolat et groseilles séchées) puis j’ai ajouté 80 g de cerneaux de noix

Préparation

1. Placer tous les ingrédients dans un saladier sauf les fruits secs. Mélanger.
2. Ajouter les fruits secs et mélanger à nouveau.
3. Ensuite on préchauffe le four à 180, on forme des petites boules qu’on aplatit.
4. Cuire entre 10 et 15mn. Enfin, laisser refroidir 10mn sur la plaque.
5. Les cookies doivent durcir un minimum mais rester moelleux au milieu.

Préparation au Thermomix

1. Placer tous les ingrédients dans le bol sauf les fruits secs et mélanger 25s/vit 5.
2. Ajouter les fruits secs et mélanger à nouveau 40sec/sens inverse/vit 4.
3. Ensuite on préchauffe le four à 180, on forme des petites boules qu’on aplatit.
4. Cuire entre 10 et 15mn. Enfin, laisser refroidir 10mn sur la plaque.
5. Les cookies doivent durcir un minimum mais rester moelleux au milieu.

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