Un petit souvenir de vacances dans nos assiettes…J’adore et mes hommes en redemandent…
Ingrédients : (Pour 4 personnes )
- 4 grosses pommes de terre
- 5 tranches de raclette
- 200 g d’allumettes de canard
- 100 g de magret de canard séché
- 4 c à c de graisse de confit de canard
- sel poivre
Préparation au Thermomix
- Faire cuire les pommes de terre environ 20 minutes à la vapeur, elles doivent être tendres à cœur.
- Détailler les tranches de raclette en petits dés.
- Couper un chapeau aux pommes de terre, les creuser avec une cuillère, garder la chair.
- Mettre la chair dans le bol du Thermomix, avec les allumettes de canard, le magret séché (j’ai enlevé le gras), les cuillères à café de graisses de confit, 1 tranche de raclette, le sel et le poivre mixer 25 sec/vit4.
- Garnir les pommes de terre généreusement avec cette préparation, parsemer avec le reste de raclette.
- Faire cuire 15 minutes au four chauffé à 210°C
- Servir les pommes de terre bien chaude avec une petite salade verte.
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Oh, la gourmande 
Moi aussi j’ai souvent mangé ce type de pommes de terre en vacances d’hiver et reproduit en rentrant c’est un vrai plaisir
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une recette bien sympa ! bises
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le soleil, la neige, le feu dans la cheminée et ta recette, on s’y croirait!!
bonne journée
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On peut en faire des farces différentes avec ces pommes de terre ! ta version est alléchante pour celui qui aime le canard bien sûr gros bisous
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J’aime trop les pommes de terre gratinées.
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Rho voilà encore une magnifique recette
Bonne fin de journée bisous
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