Muffins poire-chocolat

Voici de délicieux petits muffins pour notre goûter. Ils sont bien moelleux..

Ingrédients :

• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 50 g de pépites de chocolat noir
• 1 œuf
• 100 g de sucre fin
• 50 g de beurre très mou
• quelques gouttes d’extrait de vanille
• 1 poire
• 1 c à s de liqueur de poire.

Préparation

1. Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, le sel, et les pépites de chocolat.
2. Dans un autre saladier, battre 1 œuf avec le sucre, ajouter le beurre très mou et l’extrait de vanille.
3. Éplucher et couper la poire en petits dés et les ajouter à la préparation liquide, puis mettre la liqueur.
4. Verser cette préparation dans le premier cul de poule, mélanger rapidement.
5. Préchauffer le four à 160°C
6. Verser la pâte dans les moules en les remplissant au 2/3.
7. Enfourner 25 minutes à 160°C

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 160°C
2. Metre dans le bol de votre Thermomix le beurre et l’œuf puis mélanger 15sec/Vit5. Racler les bords.
3. A la sonnerie ajouter le sucre et mélanger à nouveau 15sec/Vit5.
4. Ajouter la farine, la levure, l’extrait de vanille et la liqueur puis mélanger 15sec/Vit5.
5. Racler les bords, puis ajouter les pépites et la poiré épluchée et coupée en dés, mélanger 25sec/Vit1/couteau inversé.
6. Verser la pâte dans les moules en les remplissant au 2/3.
7. Enfourner 25 minutes à 160°C

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