Soupe courgettes bacon et chèvre

Avec ce mauvais temps on se réchauffe avec un petite soupe toute simple, le fromage et le bacon relèvent parfaitement la courgette.

Ingrédients :

• 1 oignon
• 100 g de bacon
• 500 g de courgettes
• 550 g d’eau
• 80 g de fromage de chèvre frais

Préparation au Thermomix

1. Éplucher l’oignon et le couper en 4, le mettre dans le bol avec le bacon et mixer 5sec/Vit5.
2. A la sonnerie racler les bords puis faire chauffer 4min/100°C/Vit1
3. Laver les courgettes sans les éplucher, les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol avec 550 g d’eau. Faire chauffer 15mn/100°C/mijotage/couteau inversé.
4. A la sonnerie ajouter le fromage de chèvre et mixer 30s/Vit10, ne pas oublier d’enlever le couteau inversé….
5. Servir aussitôt, vous pouvez répartir un peu de fromage sur la soupe pour les plus gourmands….