Un ami m'a gentiment offert des marrons glacés, et comme j'avais encore de la crème de marron maison, je me suis dit: "je vais pouvoir me faire un dessert bien gourmand"…Je préfère la panna cotta pas trop dur mais un peu crémeuse, si vous la souhaitez plus ferme, il faudra mettre un peu plus de... Lire la Suite →
Il me restait un petit morceau de potiron, et j'avais repéré les cannelés potiron noix de "La gourmandise de Violette", je me suis donc inspirée de sa recette pour faire mes clafoutis. Ingrédients : 300 g de potiron5 g d'huile d'olive6 noix50 g de bacon1 c à c de miel100 g de fromage blanc à ... Lire la Suite →
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur la nouvelle collection de recette Thermomix, autour du potiron. J'ai présenté ce velouté en verrines, car cela faisait partie d'un apéro dinatoire. Ingrédients : 100 g d'oignon10 g d'huile d'olive600 g de potiron250 g de pommes de terre150 g de carotte600 g d'eau1 bouillon cubesel poivre60 g... Lire la Suite →
Encore une bûche bien gourmande pour les fêtes, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur "J'en reste Baba". J'ai utilisé mon moule à bûche Silikomart avec un tapis arabesque. Il faudra prévoir au moins 6 heures de décongélation avant de la déguster. Ingrédients : Pour l'insert praliné 2 g de gélatine200 g de praliné... Lire la Suite →
J'ai acheté des cœurs de filets de cabillaud, de colin et de saumon, je ne savais pas trop comment les cuisiner. J'ai choisi de les préparer en gratin avec une bonne béchamel et des légumes que nous apprécions. Ingrédients : pour 3 personnes Pour la béchamel: 60 g de farine40 g de beurre500 g de... Lire la Suite →
Voici une petite idée d'apéritif toute simple…Sans pâte elle est très rapide à préparer, et donc moins calorique… Ingrédients : Pour 6 petites bouchées 2 c à s de crème fraîche1 œufCrottin de Chavignolmiel liquideciboulette Préparation réchauffer votre four à 190°CDans un bol, fouetter vivement la crème et l'oeuf, verser cet appareil dans des moules... Lire la Suite →
Lorsque ma voisine m'apporte des rutabagas et des topinambours, je les associe à mes panais que j'avais dans ma réserve de légumes pour faire une bonne poêlée. Ingrédients : 1 oignon 50 g200 g de poitrine fumée260 g de rutabaga350 de panais280 g de topinambours30 g de carottes1 c à c de cumin1 c à... Lire la Suite →
Il me restait quelques tranches de pain d'épices, et lorsque Nicole a publié sa recette, je l'ai tout de suite testée, et bien je ne regrette pas, c'est bien crémeux, et très facile à réaliser. Ingrédients : Pour deux verres 250 g de crème liquide3 jaunes d’œufs20 g de sucre en poudre80 g de pain... Lire la Suite →
Une soupe que mon adorable Emilie FR, conseillère Tupperware m'a donnée envie de réaliser, alors me voici en cuisine pour la tester. Ingrédients : 800 g de carotte100 g d'oignon500 m l d'eau100 ml de jus d'orange presséesel poivre1 bouillon cube de légumes150 g de Fromage St Môretquelques baies roses Préparation Éplucher les carottes, les... Lire la Suite →
Et voilà une nouvelle bûche avec toutes les saveurs que j'aime, chocolat, crème de marron, c'est toujours un régal. Ingrédients : Pour la génoise 3 œufs30 g de farine50 g de fécule de pomme de terre ou Maïzena120 g de sucre semoule. Pour la mousse au chocolat (insert) 200 g de chocolat noir en pistoles20... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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