Carottes aux épices et aux échalotes

Une nouvelle recette très simple que vous pourrez déguster à l'apéro mais aussi en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Pour ma part cela a fait parti d'un apéro dinatoire, trempées dans un petit peu de skyr assaisonné avec du sel et du poivre, ces carottes ont eu du succès. Ici j'ai utilisé l'épices Massala,... Lire la Suite →

Cuisses de poulet et légumes

Une nouvelle recette très facile à exécuter, avec des légumes de saison. Cette recette est réalisée avec le Cookéo mais vous pourrez le faire avec une cocotte traditionnelle. Ingrédients : Pour 4 personnes 5 cuisses de poulet1 oignon1/2 c à s de graisse de canard5 gros champignons bruns2 belles carottes5 grosses pommes de terre1 c... Lire la Suite →

Dahl de lentilles et carottes

J'aime beaucoup ce genre de plat, ce petit côté exotique me fait voyager dans l'assiette, c'est un pur bonheur. J'ai trouvé cette recette dans le livre Plats du soir au Cookéo. Ne jetez pas le jus de pois chiche (l'aquafaba), vous pourrez faire une délicieuse mousse au chocolat anti gaspi. Ingrédients : Pour 4 /5... Lire la Suite →

Poulet à la Mexicaine

Un nouveau plat qui dépanne bien pour un soir de semaine, j'ai utilisé mon Cookéo, c'est bien pratique et rapide. Nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 oignon rouge1 gousse d'ail1 poivron rouge4 filets de poulet1 c à s d'huile d'olive1 c à c de piment doux1 c à s d'épices pour... Lire la Suite →

Pilons de poulet tandoori au four

Voici une délicieuse recette que j'ai trouvée chez ma chère Béa de "Les petits plats de Béa" Cette marinade est parfaite pour nous faire voyager jusqu'en Inde, et cette cuisson au four est vraiment bien pratique. Ingrédients : Pour 3 personnes 9 pilons de poulet Pour la marinade: 125 g de yaourt2 c à s... Lire la Suite →

Pain d’épices

J'ai reçu la box d'hiver de Festifruits, avec de quoi faire un délicieux pain d'épices alors je me suis empressée de me mettre en cuisine pour pouvoir nous régaler. J'ai mis du sucre parfumé que j'ai reçu en cadeau d'une maman d'élève, il faisait parti d'un kit de vin chaud mais je l'ai utilisé ici,... Lire la Suite →

Al Kabsa (Poulet au riz Saoudien)

Voici une nouvelle recette pour accompagner ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. Un plat délicieusement parfumé avec de la coriandre, de la cannelle et de la cardamome. Ingrédients : 8 pilons de poulet2 c à s d'huile d'olive2 gros oignons300 g de riz basmati1 feuille... Lire la Suite →

Chupe de mariscos (Cassolettes de fruits de mer)

Aujourd’hui c’est la fête nationale au Chili, voici donc une recette de plat typique chilien pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. Ces cassolettes de fruits de mer gratinées, sont très répandues dans les restaurants en hiver au Chili. J'ai accompagné ces cassolettes d'un mélange de... Lire la Suite →

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