Tartinade de maquereaux et poivrons marinés

Nous aimons beaucoup les tartinades, c’est hyper pratique pour les apéros car c’est simple à réaliser et c’est bien frais. J’avais déjà réalisé une tartinade de maquereaux j’ai eu envie d’ajouter un peu de poivrons marinés, je ne regrette pas, c’est un délice. J’ai présenté ma tartinade dans les mini bouchées de Prêt à garnir, mais vous pourrez accompagner de gressins, ou de feuilles d’endive…

Ingrédients :

• 100 g de maquereau au naturel ( poids net égoutté)
• 2 oignons tiges
• 30 g de poivrons marinés
• 80 g de crème fraîche épaisse
• Sel poivre
• ciboulette

Préparation

1. Dans un mixeur, rassembler le maquereau, les oignons épluchés, ciselés avec les tiges, les poivrons marinés égouttés et la crème puis assaisonner à votre goût, et mixer jusqu’à obtenir une texture de tartinade.
2. Mettre au frais jusqu’au service, rectifier l’assaisonnement si nécessaire, puis décorer avec de la ciboulette ciselée.

Préparation au Thermomix

1. Dans le bol du Thermomix, déposer le maquereau, les oignons épluchés, coupés en quatre avec les tiges ciselées, les poivrons marinés égouttés et la crème, assaisonner puis mixer 30sec/vit4.
2. Mettre au frais jusqu’au service, rectifier l’assaisonnement si nécessaire, puis décorer avec de la ciboulette ciselée.

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