Cake à la farine de châtaigne et crème de marron

Voici un nouveau cake, il a un bon petit goût avec la farine de châtaigne. Et avec la crème liquide et la crème de marron, il reste bien moelleux. Vous pourrez le déguster avec une bonne tisane c’est très réconfortant.

Ingrédients :

• 4 œufs ( 2 entiers + 2 jaunes et 2 blancs)
• 200 g de farine de châtaigne
• 50 g de poudre d’amande
• 1 sachet de levure
• 70 g de sucre roux ou muscovado
• 20 cl de crème liquide
• 60 g de crème de marron

Préparation

1. Battre les deux blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel.
2. Dans un saladier, tamiser la farine, ajouter la poudre d’amandes, le sucre, la levure. Mélanger.
3. Creuser un puits au cantre ajouter la crème, la crème de marron, les deux œufs entiers et les deux jaunes.
4. Incorporer délicatement les blancs avec une maryse .
5. Préchauffer votre four à 180°C.
6. Beurrer un moule à cake si il n’est pas en silicone.
7. Verser votre pâte dedans.
8. Enfourner 45 minutes votre lame de couteau doit ressortir légèrement humide.

Préparation au Thermomix

1. Mettre les deux blancs d’œuf dans le bol du Thermomix, donner un coup de turbo, mettre une pincée de sel, puis insérer le fouet et monter les blancs en neige 2min20sec/Vit 3,5 sans le gobelet doseur. Réserver inutile de rincer le bol.
2. A la place mettre la farine, la poudre d’amandes, le sucre, la levure, la crème, la crème de marron, les deux œufs entiers et les deux jaunes, mélanger 30sec/vit4
3. Incorporer délicatement les blancs avec la spatule.
4. Préchauffer votre four à 180°C.
5. Beurrer un moule à cake si il n’est pas en silicone.
6. Verser votre pâte dedans.
7. Enfourner 45 minutes votre lame de couteau doit ressortir légèrement humide.

La liste des participants

1. Julie du blog Les secrets de ma cuisine 
2. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec des muffins aux pommes
3. Jackie du blog La cuisine de jackie avec des crêpes à la farine de petit épeautre aux pommes confites
4. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des biscuits à la châtaigne et au chocolat
5. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec des crêpes inratables
6. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un pain de mie japonais
7. Soulef du blog Amour de cuisine avec des pancakes à la banane ultra moelleux 
8. Rachida du blog Mon pti coin avec des crêpes
9. Josette du blog La cuisine de Josette avec les spaezels/rôti de porc sauce à la moutarde et ses spaezels
10. Vanessa du blog La popote de petit bohnium avec les pancakes ultra moelleux de Luke
11. Corinnette du blog L’atelier de Corinnette avec un cake à la châtaigne
12. Florence du blog Flo en cuisine avec des cookies aux Ferrero rond noir Pralines 
13. Delphine du blog Oh la gourmande avec un cake à la farine de châtaigne et crème de marron
14. Amelie du blog Cuisine de famille avec un crumble salé à la butternut
15. Catalina du blog Le blog de Cata avec des pancakes aux pommes
16. Martine du blog Kilomètre-O avec un gâteau du matin à la farine de petit épeautre, bananes et raisins secs
17. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec des cookies au zeste de citron
18. Marion du blog Marmotte cuisine…tradi avec une tarte aux choux de Bruxelles et châtaignes de Jamie Oliver
19. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec des quenelles de cabillaud
20. Nessa du blog Baking with nessa avec un « Marry Me Chicken » 
21. Isca du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec ma galette au sucre
22. Annick du blog Au gré de mes envies avec des sablés viennois gourmands 
23. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là avec des cookies moelleux à la farine de sarrasin 
24. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec un crumble pommes et cranberries fraîches au bon goût du Sarrasin
25. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Takneta (ou Tamina) à la farine
26. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un pain Taboon palestinien
27. Christine du blog Pause nature avec un gâteau aux pommes et aux amandes
28. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec un crumble d’endives à la farine de souchet
29. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec une Pinsa maison
30. Mam’s du blog Notre cahier de recettes, plein de miettes avec un pain boule aux graines et raisins secs  
31. Alicia du blog Bal des saveurs avec un fondant à la farine d’amande cœur coulant chocolat