Cookies aux éclats de caramel

Lors de notre séjour en Normandie, nous avons visité l’entreprise des caramels d’Isigny. Il y avait beaucoup de caramels avec différentes saveurs, on a pu en goûter pour trouver nos préférés, j’ai pris des caramels aux noix et aussi aux châtaignes, un régal. Mais il y avait aussi des pots ou pour les plus gourmands des sacs d’éclats de caramel que l’on utilise en pâtisserie. Il a fallu que je prenne un pot pour tester. Les voici donc dans ces cookies. Si vous n’aimez pas le caramel, je vous propose d’autres cookies sur le blog avec d’autres goûts..

Ingrédients : Pour une quarantaine de cookies

• 200 g de beurre doux coupé en morceaux
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de sucre roux
• 2 oufs
• 400 g de farine
• 1/2 c à c de bicarbonate de soude
• 1 c à c de levure chimique
• 200 g d’éclat de caramel

Préparation

1. Dans un cul-de-poule, verser le beurre, les sucres et les œufs.
2. Mélanger, puis ajouter la farine, la levure et le bicarbonate, bien mélanger le tout..
3. Pour finir ajouter les éclats de caramel.
4. Vous devez obtenir une pâte bien homogène.
5. Laisser reposer une dizaine de minutes.
6. Poser une feuille de papier sulfurisé, sur la plaque du four.
7. Puis à l’aide d’une cuillère à glace ou autres, poser des tas de pâtes dessus, les espacer de 5 cm environ.
8. Les aplatir légèrement.
9. Préchauffer le four th.6 ( 180° ).
10. Enfourner environ 12 minutes.
11. A la sortie du four, laissez-les refroidir sur la plaque, posé sur une grille, pour qu’ils durcissent tranquillement..

Préparation au Thermomix

1. Dans le bol du Thermomix, déposer le beurre, les sucres et les œufs puis mixer 2 min/vit3, ajouter la farine, le bicarbonate et la levure mélanger 40sec/vit4.
2. Pour finir ajouter les éclats de caramel et mélanger 30sec/vit2.
3. Laisser reposer une dizaine de minutes.
4. Poser une feuille de papier sulfurisé, sur la plaque du four.
5. Puis à l’aide d’une cuillère à glace ou autres, poser des tas de pâtes dessus, les espacer de 5cm environ.
6. Les aplatir légèrement.
7. Préchauffer le four th.6 ( 180° ).
8. Enfourner environ 12 minutes.
9. A la sortie du four, laissez-les refroidir sur la plaque, posé sur une grille, pour qu’ils durcissent tranquillement.

Liste des participants : 

• Michelle du blog « Plaisir de la maison » 
• Annick du blog « Au gré de mes envies« 
• Michèle du blog « Croquantfondantgourmand« 
• Nessa du blog « Baking with Nessa« 
• Alicia du blog « Bienvenue au bal des saveurs« 
• Virginie du blog « Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?« 
• Vanessa du blog « popote de petit_bohnium« 
• Natly du blog « Une cuisine pour Voozenoo« 
• Delphine du blog « Oh, la gourmande« 
• Maïté du blog « Passeport pour la cuisine« 
• Catalina du blog « Le blog de Cata« 
• Isabelle du blog « D’ici et d’Isca« 
• Martine du blog « Kilomètre-O« 
• Mam’s du blog « Notre cahier de recettes plein de miettes« 
• Viviane du blog « Quoi qu’on mange ?« 
• Irisa du blog « Cuisine et couleurs« 
• Manon du blog « Marmotte cuisine… tradi! »
• Christine du blog « Pause nature«