Cuajada aux fraises

La cuajada est un dessert d’origine espagnole, c’est une sorte de flan, vous pouvez déjà en retrouver plusieurs sur le blog. Cette fois-ci j’y ai incorporé de délicieuses fraises. Cela vous fera un dessert frais et léger.

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 2 yaourts
• 100 g de sucre cassonade
• 1 gousse de vanille
• 100 g de farine
• 300 ml de lait
• 300 g de fraises

Préparation

1. Dans un cul de poule, mélanger au fouet les œufs, le yaourt, les graines de la gousse de vanille et le sucre, incorporer la farine tamisée et le lait puis mélanger énergiquement au fouet, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
2. Déposer votre moule sur une grille perforée puis y verser votre préparation.
3. Préchauffer le four à 170°C
4. Nettoyer et enlever le pédoncule des fraises, puis les couper en deux
5. Les déposer sur la préparation.
6. Enfourner entre 40 et 50 minutes.
7. Laisser refroidir avant de démouler.
8. Placer au frais..

Préparation au Thermomix

1. Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, les yaourts, les graines de vanille et le sucre puis fouetter 30sec/Vit3. Incorporer la farine et le lait puis mélanger 40sec/vit4.
2. Déposer votre moule sur une grille perforée puis y verser votre préparation.
3. Préchauffer le four à 170°C
4. Nettoyer et enlever le pédoncule des fraises, puis les couper en deux
5. Les déposer sur la préparation.
6. Enfourner entre 40 et 50 minutes.
7. Laisser refroidir avant de démouler.
8. Placer au frais..