Clafoutis de courgette, bacon et chèvre

Une nouvelle idée de clafoutis salés, j’aime bien me faire ce genre de repas, car je peux les emporter sur mon lieu de travail, et avec une bonne salade verte c’est parfait pour me restaurer sainement.

Ingrédients : Pour 4 clafoutis

• 1 courgette
• 100 g d’allumettes de bacon
• 1 œuf
• 30 g de farine de sarrasin
• 20 cl de crème fluide
• 50 g de pesto vert
• 1/2 fromage de chèvre typé et crémeux Soignon
• sel poivre

Préparation

Préparation de la cuisson de la courgette avec ou sans le Cookéo

1. Eplucher, laver et couper votre courgettes en rondelles d’environ 1cm d’épaisseurà la vapeur pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Avec le Cookéo, mettre 20cl d’eau, déposer les rondelles de courgettes dans le panier vapeur et lancer le mode sous pression pour 7 minutes.
3. Bien les égoutter et réserver.

Préparation de l’appareil

1. Dans un bol, battre l’œuf avec la farine. Ajouter la crème, et le pesto. Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène. Saler et poivrer à votre goût.
2. Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
3. Dans chaque empreinte de votre moule , répartir les rondelles de courgettes cuites, ajouter le bacon, puis verser ensuite la préparation de l’appareil par-dessus, disposer quelques morceaux de fromage de chèvre.
4. Enfourner les clafoutis pour environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
5. Servir avec une salade.

Préparation au Thermomix

Préparation de la cuisson de la courgette avec ou sans le Cookéo

1. Eplucher, laver et couper votre courgettes en rondelles d’environ 1cm d’épaisseurà la vapeur pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Avec le Cookéo, mettre 20cl d’eau, déposer les rondelles de courgettes dans le panier vapeur et lancer le mode sous pression pour 7 minutes.
3. Bien les égoutter et réserver.

Préparation de l’appareil

1. Dans le bol du Thermomix , battre l’œuf avec la farine ,la crème, et le pesto. Saler et poivrer à votre goût, mélanger 30sec/vit4.
2. Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
3. Dans chaque empreinte de votre moule , répartir les rondelles de courgettes cuites, ajouter le bacon, puis verser ensuite la préparation de l’appareil par-dessus, disposer quelques morceaux de fromage de chèvre.
4. Enfourner les clafoutis pour environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
5. Servir avec une salade.

LISTE DES PARTICIPANTS ET LEURS RECETTES :

1. Natly du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO avec Scarpaccia – Tarte toscane aux courgettes
2. Josette du blog LA CUISINE DE JOSETTE  avec Tagliatelles de courgettes à la carbonara
3. Jackie du blog LA CUISINE DE JACKIE avec  Courgettes farcies à la tunisienne
4. Delphine du blog OH LA GOURMANDE avec Clafoutis de courgette , bacon et chèvre
5. Amélie du blog CUISINE DE FAMILLE avec Pâtes aux courgettes rôties et feta
6. Catalina du blog LE BLOG DE CATA avec Quiche sans pâte aux courgette et jambon
7. Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec
8. Michèle du blog CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Lasagnes de courgettes à la ricotta
9. Viviane du blog QUOI QU’ON MANGE avec Soupe froide de courgettes – thon et mozzarella
10. Vanessa du blog BAKING WITH NESSA avec
11. Alicia du blog BAL DES SAVEURS avec Tagliatelles au citron, sauce aux courgettes et crevettes au Thermomix
12. Hélène du blog KESKONMANGE MAMAN ? avec courgettes roulées farcies à la ricotta et viande hachée
13. Soulef du blog AMOUR DE CUISINE avec Cake aux courgettes et citron vert
14. Salima du blog CEST SALIMA QUI CUISINE avec Moelleux au chocolat et courgettes
15. Isabelle du blog HEALTHY JULIA avec Pain cocotte à la courgette
16. Michelle du blog PLAISIRS DE LA MAISON avec Tarte courgettes et feta
17. Isabelle du blog LA CUISINE D’CI ET D’ISCA  Tartines à la compotée de courgettes
18. Marion du blog MARION CUISINE TRADI… avec Ballotines de blettes, épeautre, courgettes et scamorza
19. Zika du blog CUISINE BONOISE DE ZIKA avec  Courgettes braisées aux oignons confits et aux noix
20. Mauricette du blog MOMO DELICE avec Panna Cotta de Courgette et aux tomates
21. Irisa du blog CUISINE ET COULEURS avec Purée de courgettes Mousline
22. Virginie du blog CA NE SENT PAS UN PEU LE BRULE LA avec
23. Martine du blog KILOMETRE-0 avec  Spaghetti de courgette à la tomate et à la fêta
24. Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE avec
25. Samar du blog MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec  Courgettes farcies a la méditerranéenne
26. Christine   du blog PAUSE-NATURE avec  Scarpaccia de courgette et pomme de terre  
27. Lina du blog CHAUD PATATE avec Salade crue de courgette et radis
28. Ewa du blog LES HORIZONS D’EWA avec Tempura de courgettes
29. Flo du blog FLO EN CUISINE avec Chorizo rôti aux légumes d’été