Bowl de chou chinois, carotte et poulet

Voici un bowl avec tous les restes de la semaine, un peu de carotte, champignon, chou chinois et une escalope de poulet cuite et hop on se fait une petite salade rapide..C’est parfait pour moi. Si vous souhaitez un bowl végétarien, il ne faudra pas mettre le poulet.

Ingrédients : Pour 1 personne

  • 1 escalope de poulet cuite
  • 2 champignons bruns
  • 2 carottes râpées
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1/4 de chou chinois
  • 50 g de risoni (mélange de lentilles corail et pois chiche) ou blé ou quinoa.

Pour la vinaigrette:

  • 3 c à s de vinaigre de cidre
  • 1 c à s d’huile de noix
  • 2 c à s d’eau
  • sel à salade
  • poivre
  • 1 c à c de miel liquide

Préparation

  1. Nettoyer, laver et couper vos champignons en lamelles, éplucher, laver et râper vos carottes, nettoyer votre chou et le couper en fines lanières.
  2. Détailler voter escalope en lanières.
  3. Faire bouillir de l’eau salée puis faire cuire votre mélange de lentilles et pois chiche pendant 9 minutes, égoutter.
  4. Dresser votre bowl puis napper de vinaigrette.
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23 commentaires sur “Bowl de chou chinois, carotte et poulet

Ajouter un commentaire

      1. profite quand même … je pense à toi
        Bisous

        prends du temps pour te reposer les vacances servent à ça pour mieux repartir ensuite

        même si je comprends / connais ça

        Aimé par 1 personne

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