Poulet à l’impérial

Une recette bien savoureuse que j’ai piochée chez notre charmante Vanessa du blog « Popote de petit-bohnium » pour le jeu Tests de recettes entre blogueurs. C’est vraiment très rapide à réaliser, il faut juste attendre que la viande s’imprègne dans la marinade et on peut faire cuire, parfait lorsque nous sommes un peu pressés mais que nous voulons quand même un repas équilibré.

Je l’ai réalisé avec le Cookéo mais vous pourrez faire pareil avec un wok, car c’est une recette où nous utilisons uniquement le mode dorer.

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 200 g de riz thaï
• 2 escalopes de poulet
• 3 c à s de sauce soja sucrée
• 1 c à c de sucre en poudre
• 1/2 c à s d’ail semoule
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 1 c à s de graisse de canard
• sel poivre

Préparation au Cookéo

Préparation de la marinade

1. Dans un saladier, mélanger la sauce soja, le sucre, sel, poivre et ail semoule . Détailler le poulet en aiguillettes et l’ajouter dans la marinade, mélanger et laisser mariner 30 minutes.

Cuisson de la viande

1. Émincer l’oignon, laver le poivron, enlever les pépins et le tailler en fines lanières.
2. Mettre le Cookéo en mode dorer, déposer la matière grasse, mettre l’oignon et le poivron, et faire dorer environ 3 minutes en mélangeant régulièrement.
3. Ajouter le poulet et sa marinade, mélanger, puis faire dorer environ 8 minutes, en mélangeant régulièrement, attention que cela ne brûle pas, vous pouvez ajouter un peu d’eau si cela va trop vite.
4. En parralèle faire cuire votre riz comme indiqué sur le paquet.