Poulet aux poireaux et colombo au Cookéo

Une nouvelle recette pour le jeu organisé par Sonia « Tests de recettes entre blogueurs » pour le thème « les épices qui colorent nos plats », et c’est justement chez Sonia que j’ai trouvé mon bonheur. Le colombo est une épice que j’aime beaucoup et cela faisait longtemps que je ne l’avais pas cuisiné, voilà donc une bonne excuse pour l’utiliser. C’est une recette réalisée au Cookéo mais elle pourra se faire aussi en sauteuse.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 4 d’escalopes de poulet
• 1 oignon
• 1 c à s d’huile d’olive
• 6 blancs de poireaux
• 4 c à s crème épaisse à 15% de mg
• Sel, poivre
• 1 c à s de colombo
• 225 ml d’eau
• 3 carré futés poireau carotte
• 1 c à s de maïzena

Préparation au Cookéo

1. Éplucher et ciseler votre oignon, laver et couper vos poireaux en rondelles, couper votre poulet en gros cubes.
2. Mettre votre Cookéo en mode dorer y verser votre huile puis votre oignon ciselé, laisser dorer 1 minute en mélangeant, ajouter le poulet laisser dorer en mélangeant pendant 5 minutes, incorporer les rondelles de poireaux et laisser dorer environ 5 minutes toujours en remuant.
3. Assaisonner avec du sel, du poivre et le colombo, mélanger puis verser l’eau avec les carrés futés, bien mélanger, passer en mode sous pression pour 6 minutes.
4. Repasser en mode dorer, prélever une louche de jus pour délayer avec la maïzena, reverser dans la cuve avec la crème fraîche, mélanger, puis laisser dorer le temps du préchauffage.
5. Servir aussitôt, vous pouvez servir avec un peu de semoule.

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