Filet mignon de porc aux marrons et abricots

Voici un petit plat festif qui va vous régaler, j’aime beaucoup les marrons et ce petit goût sucré salé nous plait beaucoup. Puis que nous ne pouvons pas sortir, nous nous faisons plaisir dans nos assiettes.

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 800 g de filets mignon de porc
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 8 abricots secs moelleux
  • 400 g de marrons en bocal
  • 1 grosse échalote
  • 20 cl de fond de veau
  • 10 cl de crème liquide

Préparation au Cookéo

  1. Peler et émincer l’échalote, couper les abricots en 4 et le filet mignon en morceaux de 2-3 cm de côté.
  2. Dans la cuve, verser l’huile et faire revenir les morceaux de porc 2 minutes en mode dorer.
  3. Ajouter les échalotes, les marrons, les abricots, du sel et du poivre, mélanger, laisser 1 minute en dorer, puis passer en mode sous pression pour 7 minutes.
  4. Incorporer la crème,mélanger et servir.
  5. Vous pourrez accompagner de pommes de terre sarladaises.

24 commentaires sur “Filet mignon de porc aux marrons et abricots

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