Aujourd’hui c’est la fête nationale de la Lituanie, j’accompagne donc Sophie du blog « La tendresse en cuisine » qui nous propose de faire un tour du monde culinaire.
Le kugelis est un plat de pommes de terre qui peut se consommer avec de la compote de pommes , de la confiture d’airelle ou de la crème fraîche, nous avons opté pour cette dernière.
Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 c à soupe de farine
- Sel et poivre
- 80 g de beurre fondu
- 300 g de poitrine fumée
- 4 œufs
- 20 cl de lait concentré non sucré
- 750 g de pommes de terre
Préparation
- Peler et râper les pommes de terre dans un grand plat sans les égoutter.
- Couper la poitrine en lanières, peler et ciseler l’oignon. Les faire revenir dans une poêle anti adhésive, à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Mélanger la farine avec les pommes de terre.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier mélanger le beurre fondu avec le lait concentré, les œufs, saler et poivrer, mélanger cette préparation aux pommes de terre puis ajouter les lardons et les oignons.
- Verser le tout dans un moule allant au four.
- Enfourner pour 15 minutes à 200°C puis entre 45 et 50 minutes à 180°C
- Servir avec la crème fraîche.
Source: Site 750g
La Lituanie, est un pays d’Europe du Nord. Sa capitale est Vilnius.
Oh, la gourmande 
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