Lentilles au saumon WW au Cookéo

J’ai testé une recette de notre chère Annick sur son blog « L’art d’accompagner les restes« ..Mes fils aiment beaucoup les lentilles et le saumon et je trouvais l’association originale., alors zou, en cuisine pour nous régaler…

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 2 c à c d’huile d’olive
• 1 oignon
• 2 carottes
• 130 g de lentilles
• 35 cl de bouillon de légumes
• 2 pavés de saumon
• persillade
• sel poivre

Préparation au Cookéo

1. Éplucher et ciseler votre oignon, éplucher, laver et couper vos carottes en rondelles.
2. Mettre le Cookéo en mode dorer et dès le début du préchauffage mettre l’huile puis ajouter les carottes et l’oignon , mélanger et faire dorer 3 minutes, les oignons sont translucides.
3. Ajouter les lentilles et le bouillon de légumes puis mettre en mode sous pression 10 minutes.
4. Ajouter le saumon coupé en gros morceaux, assaisonner avec le sel, le poivre et la persillade puis prolonger la cuisson toujours en mode sous pression 7 minutes.
5. Servir aussitôt.

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