Wok de nouilles au poulet avec ou sans Cookéo

Je vous propose une nouvelle recette de mon livre, Recettes mini budget avec Cookéo. Une recette toute simple à réaliser et très gouteuse avec ces saveurs d’Asie.

J’ai réalisé ce plat avec le Cookéo, mais vous pourrez aussi bien le faire avec un wok, il faudra prévoir plus de temps, je vous détaille les deux préparations.

Ingrédients : Pour 3 personnes

  • 250 g de nouilles chinoises
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 grosse courgette
  • 3 filets de poulet
  • 1 filet d’huile de sésame
  • 5 c à s de sauce soja sucrée
  • graines de sésame pour servir

Préparation

  1. Faire cuire les nouilles dans de l’eau bouillante en suivant les instructions figurant sur l’emballage.
  2. Éplucher et émincer l’oignon, éplucher et couper la carottes en lamelles. Laver, éplucher la courgette et la couper en bâtonnet. Tailler les filets de poulet en lamelles.
  3. Mettre votre huile, la sauce, l’oignon et le poulet dans votre wok puis faire revenir le tout sur feu vif pendant 5 minutes environ, mélanger régulièrement.
  4. Ajouter les légumes, 100ml d’eau, puis  laisser mijoter environ 10 minutes à feu moyen à couvert.
  5. Au bout de ce temps, saler, poivrer mélanger et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
  6. Servir avec des graines de sésame et vos nouilles.

Préparation au Cookéo

  1. Faire cuire les nouilles dans de l’eau bouillante en suivant les instructions figurant sur l’emballage.
  2. Éplucher et émincer l’oignon, éplucher et couper la carottes en lamelles. Laver, éplucher la courgette et la couper en bâtonnet. Tailler les filets de poulet en lamelles.
  3. Sélectionner le mode manuel du Cookéo, puis mettre en mode dorer, dès la moitié du préchauffage, verser l’huile de sésame, la sauce, le poulet et l’oignon dans la cuve puis faire dorer pendant 2 minutes, en mélangeant régulièrement.
  4. Ajouter les légumes, 100ml d’eau, puis passer en mode cuisson rapide pour 5 minutes.
  5. Ouvrir le robot, saler, poivrer et prolonger la cuisson en mode dorer pendant 10 minutes, mélanger régulièrement.
  6. Servir avec des graines de sésame et vos nouilles.

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