Penne au bacon et à la salade Trévise

Encore un bon plat de pâte pour nous réchauffer, avec cette recette les pâtes sont crémeuses à souhait et sont cuites al dente comme j’aime. Si vous ne trouvez pas de salade Trévise vous pouvez mettre des feuilles d’Epinard.

Ingrédients : (Pour 3 personnes)

• 55 g de cheddar
• 1 gousse d’ail
• 2 échalotes
• 20 g de beurre
• 450 g d’eau
• 100 g de lait
• 100 g de crème fraîche épaisse allégée
• poivre
• 1 c à c de paprika fumé
• 125 g de salade Trévise
• 225 g de penne de la marque Panzani
• 250 g de bacon

Préparation au Thermomix

1. Mettre le cheddar dans le bol et mixer 8sec/Vit 10, à la sonnerie réserver. Inutile de rincer le bol.
2. Éplucher la gousse d’ail et les échalotes, les placer dans le bol  puis mixer 5sec/vit5, racler les bords à l’aide de la spatule, puis  y placer le beurre et faire revenir 3min/120°C/vit1.
3. Ajouter l’eau, le lait, la crème,  le poivre et le paprika et mélanger 5min/100°C/vit2.
4. Ajouter  la salade rincée, nettoyée et coupée en  lamelles puis faire chauffer 2 min/100°C/couteau inversé/vit1.
5. Ajouter les penne puis faire chauffer 6 min/100°C/couteau inversé/vit1, puis le bacon coupé en lamelles, le cheddar râpé et faire chauffer 3min/80°C/couteau inversé/Vit1, enlever le gobelet et aidez-vous de la spatule pour aider au mélange du bacon.
6. A servir aussitôt bien chaud, vous pouvez ciseler du persil frais sur le dessus au moment de servir.

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