Graines de citrouille grillées au curry et cumin

J’adore  les graines en tout genre, j’en mets dans mes salades, sur mes soupes, c’est toujours un régal. Je devais être un oiseau dans une ancienne vie…
Lorsque j’ai vu la recette de « Diet et Délices« , j’ai craqué, j’ai trouvé que c’était une super bonne idée d’utiliser les grosses graines de nos citrouilles..On évite le gâchis, on fait des économies, et on se régale, allez hop en cuisine pour vous partager cette petite gourmandise salée.

Ingrédients :

• les graines d’une citrouille
• 1 c à c de curry des Philippines de mon partenaire Instant Chef
• 1 c à c de cumin
•  2 c à c d’huile d’olive (1 aromatisée à l’ail et 1 normale Terra Delyssa)

Préparation

1. Récupérer les graines d’une citrouille.
2. Bien les laver, sous l’eau froide en les frottant entres elles pour enlever tout le reste de la char de la citrouille, puis les laisser sécher environ 12 heures à l’air libre.
3. Lorsque vos graines sont sèches, préchauffer le four à 160°C.
4. Dans un bol, mélanger les huiles d’olive le cumin et le curry,  ajouter les graines puis mélanger pour bien les napper.
5. Répartir les graines sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson.
6. Enfourner environ 30 minutes. A mi cuisson, mélanger  pour essayer de les retourner.

Servir tièdes ou froides. Les graines peuvent être consommées ainsi ou décortiquées, à l’apéro c’est très sympa et beaucoup moins calorique que les cacahuètes et beaucoup plus originale.

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