Côtes de porc marinées à l’ail, cuites au four

Voici une recette très simple à réaliser, la cuisson au four permet de garder la viande bien moelleuse, c’est un peu plus long mais la viande reste plus tendre à mon goût.

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 4 côtes de porc
  • 200 ml de sauce Teriyaki à l’ail
  • 3 gousses d’ail
  • 1/2 c à c de gingembre en poudre
  • 2 c à s de jus de citron
  • 2 c à s d’huile d’olive de mon partenaire Terra Delyssa.

Préparation

  1. Mettre votre sauce dans un bol, éplucher et hacher vos gousses d’ail, les ajouter à la sauce avec le gingembre, le jus de citron, bien mélanger.
  2. Badigeonner vos côtes de porc avec l’huile d’olive, les déposer dans un plat allant au four puis recouvrir de la marinade. Bien badigeonner votre viande. Couvrir et laisser reposer 2 heures environ.
  3. Préchauffer le four à 190°C, puis faire cuire entre 30 et 40 minutes selon la grosseur de vos côtes, arroser la viande souvent avec la marinade.
  4. Servir bien chaud.

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