Nous adorons les Wraps, car d’une part car cela se mange avec les doigts, et en plus on peut mettre tout ce que l’on aime à l’intérieur. Cette fois-ci j’ai choisi les épices Garam Masala, avec de la dinde.
Ingrédients :
- huile d’olive
- 6 gousses d’ail
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 4 escalopes de dinde
- 2 c à s de Garam Masala de mon partenaire Sur les quais
- 2 c à s de crème fraîche allégée
- sel poivre
- 4 tortillas de blé
- Comté ou cheddar râpé (facultatif)
Préparation
- Éplucher vos gousses d’ail les dégermer et les couper finement, laver puis éplucher votre poivron, l’épépiner et le détailler en fines lanières.
- Émonder vos tomates puis les couper en gros quartiers.
- Mettre un peu d’huile d’olive dans votre wok, puis ajouter les gousses d’ail, les faire revenir, ajouter les poivrons, mélanger puis faire revenir à feu doux.
- Ajouter les tomates, saler, poivrer, puis faire cuire à couvert sur feu doux environ 20 minutes, mélanger régulièrement.
- Lorsque vos poivrons et tomates ont fondu, ajouter la dinde coupée en gros dés et les épices, bien mélanger, laisser cuire une dizaine de minutes à découvert.
- Lorsque la dinde est cuite ajouter la crème fraîche, mélanger; Rectifier l’assaisonnement.
- Mettre dans votre assiette votre tortilla la faire chauffer au micro-onde 1 minute à 600W, déposer votre garniture, (mon fils a ajouté une couche de Comté râpé ) puis plier votre tortilla.
- Bon appétit
Oh, la gourmande 
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