Wraps de dinde au Garam Masala

Nous adorons les Wraps, car d’une part car cela se mange avec les doigts, et en plus on peut mettre tout ce que l’on aime à l’intérieur. Cette fois-ci j’ai choisi les épices Garam Masala, avec de la dinde.

Ingrédients :

  • huile d’olive
  • 6 gousses d’ail
  • 1 poivron vert
  • 2 tomates
  • 4 escalopes de dinde
  • 2 c à s de Garam Masala de mon partenaire Sur les quais
  • 2 c à s de crème fraîche allégée
  • sel poivre
  • 4 tortillas de blé
  • Comté ou cheddar râpé (facultatif)

Préparation

  1. Éplucher vos gousses d’ail les dégermer et les couper finement, laver puis éplucher votre poivron, l’épépiner et le détailler en fines lanières.
  2. Émonder vos tomates puis les couper en gros quartiers.
  3. Mettre un peu d’huile d’olive dans votre wok, puis ajouter les gousses d’ail, les faire revenir, ajouter les poivrons, mélanger puis faire revenir à feu doux.
  4. Ajouter les tomates, saler, poivrer, puis faire cuire à couvert sur feu doux environ 20 minutes, mélanger régulièrement.
  5. Lorsque vos poivrons et tomates ont fondu, ajouter la dinde coupée en gros dés et les épices, bien mélanger, laisser cuire une dizaine de minutes à découvert.
  6. Lorsque la dinde est cuite ajouter la crème fraîche, mélanger; Rectifier l’assaisonnement.
  7. Mettre dans votre assiette votre tortilla la faire chauffer au micro-onde 1 minute à 600W, déposer votre garniture, (mon fils a ajouté une couche de Comté râpé ) puis plier votre tortilla.
  8. Bon appétit

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