Mille feuilles de coquillettes

Voilà ce qui fait énormément plaisir à mon fils des pâtes, il en mange à toutes les sauces. Et les coquillettes sont ses préférées. Alors ce midi je lui ai fait une assiette rien que pour lui avec un restant de coquillettes, j’avais repéré ces galettes de coquillettes postées par La cuillère aux milles délices sur le site des foodies , mais je me doutais que cela ne suffirait pas donc j’ai ajouté un peu de bacon.

Ingrédients :

  • 90 g de coquillettes
  • 1 œuf
  • 30 g de parmesan
  • 1 c à c de maïzena
  • sel, poivre, ail en poudre
  • huile d’olive
  • 6 tranches de bacon
  • gruyère râpé

Préparation

  1. Cuire les coquillettes
  2. Mélanger, l’oeuf battu, le parmesan, la maïzena . Ajouter les coquillettes et assaisonner.
  3. Dans une poêle huilée, former à l’aide d’un emporte-pièce des petites galettes, faire dorer 2-3 minutes de chaque côté
  4. Préchauffer votre four à 200°c
  5. Préparer votre mille feuille sur une plaque en alternant galettes de coquillettes et 2 tranches de bacon, finir par une tranche de bacon, parsemer de gruyère râpé et d’ail en poudre.
  6. Mettre au four environ 15 minutes et déguster bien chaud

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