Paëlla de coquillettes

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Virginie « ça ne sent pas un peu le brûlé là? », je l’avais mise de côté car je savais que cela allait plaire à mes fistons, pâtes, chorizo, fruits de mer. Tout ce qu’ils aiment … Alors j’ai testé et verdict, ils ont adoré.
J’ai juste modifié les proportions parce que pour nourrir des adolescents il faut des assiettes bien pleines 😉

Ingrédients :

  • 250 g de coquillettes
  • 1 paquet de fruits de mer surgelés (800 g)
  • 200 g de chorizo
  • 2 gousses d’ail
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 c a s de concentré de tomate
  • 1 dosette de safran
  • épices pour paëlla
  • huile d’olive, sel, poivre
  • 2 blancs de poulet pré-cuits.

Préparation

  1. Faire cuire les coquillettes al dente.
  2. Verser dans la poêle les fruits de mer surgelés et les faire sauter 5mn sur feu fort. Égoutter et jeter l’eau rendue.
  3. Essuyer la sauteuse et faire revenir les fruits de mer, le chorizo en tranches, le blanc de poulet coupé en cubes et les gousses d’ail hachées pendant 5mn dans un peu d’huile d’olive.
  4. Ajouter les coquillettes égouttées, le vin blanc, le concentré de tomates, le safran, les épices à paëlla du sel et du poivre. Laisser mijoter 2-3 mn.

7 commentaires sur “Paëlla de coquillettes

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  1. Ici j’aurai 2 commentaires. Le 1er c’est que ça me fait penser au fidueo un plat de paella aux pâtes les fidueo que l’on mange en Espagne. La 2eme c’est qu’hier midi une collègue mangeait de la paella et ça me faisait envie. Mon mari n’est pas friand de riz alors je ne fais de la paella que quand les enfants viennent manger mais il y a tant de plats à faire que je n’ en fais pasn souvent non plus avec eux alorsn quand j’ai lu ton titre je men suis dit que c’était un bon compromis pour nos faire plaisir à tous les deux bisous

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