La ronde de juillet est sur le thème du « Pique nique salé.
Il fallait donc que je choisisse une recette sur ce thème sur le magnifique blog de BOOMY.
Ingrédients :
- Salade verte (quantité et variété que vous souhaitez)
- 2 œufs
- 2 pavés de saumon
- 2 tranches de pain de mie sans croûte
- 1 sachet de court bouillon
- 2 c à c de parmesan
- moutarde
- 2 c à s de crème liquide à 12 % de mg
- Sel, poivre
- Ciboulette
- Jus de citron
Préparation
- Commencer par faire cuire les œufs 7 à 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante
- Pendant ce temps diluer le sachet de court bouillon dans de l’eau et y faire cuire le saumon 15 à 20 minutes.
- Une fois les œufs cuit durs les passer sous l’eau froide, les écailler et les couper en 4 quartiers, réserver
- Égoutter le saumon et le couper en gros cubes réserver.
- Faire griller les tranches d’un pain de mie à l’aide d’un grille pain et les couper en 4 bandes.
- Dans un bol, mélanger la moutarde avec la crème.
- Disposer de la salade verte dans 2 assiettes et répartir la sauce à base de moutarde sur les 2 assiettes.
- Mettre sur le dessus, les œufs, le saumon et les bandes de pain grillé.
- Mettre un filet de jus de citron sur le saumon.
- Saler poivrer.
- Pour finir disperser 1 cc de parmesan sur chaque assiette et de la ciboulette.
Oh, la gourmande 
Belle salade César revisitée pour un pique-nique sympa au bord d’une rivière à l’ombre hum qu’il fait bon, ça fait rêver bonne aprés-midi .
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Une belle salade repas pour moi, bisou
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Si j’étais seule à midi je me contenterais bien de ta salade ! c’est bien suffisant ! elle est bien attirante en plus ! merci delphine ! gros bisous
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