Tarte au chorizo, courgette et carottes râpées

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle tarte salée que vous pourrez proposer en entrée avec une délicieuse salade verte, ou pourquoi pas, coupée en petits carrés pour picorer à l’apéro.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 2 oignons tiges
• 1 c à s d’huile d’olive
• 1 courgette
• 2 carottes
• 20 tranches fines de chorizo
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• sel poivre
• 1 c à c de paprika fumé
• 100 g de cheddar râpé
• 20 g d’Emmental râpé

Préparation

1. Eplucher et laver votre courgette et vos carottes, les râper finement.
2. Ciseler vos oignons tiges avec les tiges vertes. Dans une poêle avec l’huile faire revenir les oignons, ajouter le chorizo coupé en fines lanières, mélanger, faire cuire sur fau moyen pendant 2 minutes.
3. Incorporer les carottes et la courgettes râpée, mélanger et laisser revenir environ 10 minutes.
4. Pendant ce temps, préparer l’appareil en fouettant les œufs, la crème, du sel, poivre et du paprika.
5. Lorsque les légumes sont prêts, les ajouter à l’appareil, puis mélanger le tout.
6. Déposer votre pâte dans votre moule, la piquer à l’aide d’une fourchette, puis verser l’appareil et les légumes, mélanger.
7. Préchauffer le four à 180°C
8. Parsemer d’une couche de cheddar râpé, puis d’un peu d’emmental.
9. Enfourner pour 4à minutes environ.
10. Bon appétit

Préparation de l’appareil au Thermomix

1. Eplucher et laver votre courgette et vos carottes, les râper finement.
2. Ciseler vos oignons tiges avec les tiges vertes. Dans une poêle avec l’huile faire revenir les oignons, ajouter le chorizo coupé en fines lanières, mélanger, faire cuire sur fau moyen pendant 2 minutes.
3. Incorporer les carottes et la courgettes râpée, mélanger et laisser revenir environ 10 minutes.
4. Pendant ce temps, préparer l’appareil en mettant dans le bol du Thermomix les œufs, la crème, du sel, poivre et du paprika et mélanger 30sec/vit4.
5. Lorsque les légumes sont prêts, les ajouter à l’appareil, puis mélanger le tout.
6. Déposer votre pâte dans votre moule, la piquer à l’aide d’une fourchette, puis verser l’appareil et les légumes, mélanger à l’aide d’une spatule.
7. Préchauffer le four à 180°C
8. Parsemer d’une couche de cheddar râpé, puis d’un peu d’emmental.
9. Enfourner pour 4à minutes environ.
10. Bon appétit