Sorbet pêches abricots

Voici un délicieux sorbet fruité bien onctueux réalisé rapidement avec mon Thermomix. Si vous n’avez pas ce robot, vous pouvez prendre un bon mixeur.

Ce sorbet est très peu sucré, vous pouvez ajouter du sucre glace à la préparation si vous le souhaitez. Le yaourt donne beaucoup d’onctuosité au sorbet. J’ai utilisé mes cônes pâtissiers de prêt à garnir c’est bien croustillant.

Ingrédients :

  • 650 g de fruits ( mélange de pêches et abricots)
  • 1 c à s de yaourt grecque
  • 2 c à c de miel liquide

Préparation au Thermomix

  1. Nettoyer les abricots, les dénoyauter, peler et dénoyauter les pêches.
  2. Mettre les fruits coupés, dans un plat pouvant aller au congélateur, puis les laisser congeler toute une nuit.
  3. Le lendemain dans le bol du Thermomix mettre les fruits congelés, donner plusieurs coups de turbo, pour que les fruits ressemblent à un granité.
  4. Ensuite ajouter le yaourt et le miel puis mixer 30sec/vit5.
  5. Racler les bords, ajouter le fouet mixer 30 sec/vit 3, racler les bords puis mixer à nouveau 30sec/vit3.
  6. Servir aussitôt sur vos cônes pâtissiers.

Avec cette recette, je participe au  Foodista Challenge, notre chère Assia a choisi comme thème : « La glace dans tous ses états »

Les participants :

  1. Samar du blog mes inspirations culinaires 
  2. Vanessa du blog la popote de petit bohnium 
  3. Viviane du blog quoi qu’on mange ? 
  4. Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’isca 
  5. Maïté du blog passeport pour la cuisine 
  6. Irisa du blog cuisine et couleurs 
  7. Alicia du blog bal des saveurs 
  8. Jackie du blog Jackie cuisine
  9. Michèle du blog croquant fondant gourmand 
  10. Michelle du blog plaisirs de la maison 
  11. Delphine du blog oh la gourmande 
  12. Ewa du blog les horizons d’ewa 
  13. Zika du blog cuisine bonoise de zika 
  14. Nessa du blog Baking with Nessa
  15. Martine du blog kilomètre 0 
  16. Delphine du blog maman k’est ce k’on mange 
  17. Christine du blog pause nature 
  18. Mauricette du blog momo gâteaux 
  19. Catalina du blog le blog de cata 
  20. Flo du blog flo en cuisine 
  21. Assia du blog gourmandise assia

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23 commentaires sur “Sorbet pêches abricots”

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  1. Avec juste 1 cs, cela donne l’onctuosité. J’aurais imaginé plus mais le thermomix permet de faire de très bonnes glaces. Je pense que c’est une des choses qui me bluffent le plus quand je vais chez une copine qui en a un. Parfois, je me tâte pour en acheter un mais je me demande ce que cela pourrait concrètement remplacer. Peut être gagnerais-je de la place ! Bisous Delphine, bonne journée

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  3. La seule fois où j’ai fait cette technique de congeler des fruits puis de les mixer, mon Mixeur en a pris un coup. Je faisais déjà à cette époque ma pâte feuilletée escargot en mixant le beurre congelé et du coup mon mixeur n’a pas aimé. C’est pourquoi j’ai cherché une autre façon de faire des sorbets. Depuis je n’ai pas changé. Abricots pêches est une super association j’adore ! Merci delphine, gros bisous

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  9. Il paraît que lorsque j’étais petite, je nommais cette délicieuse association « petaco », contraction de ces deux fruits d’été : bref, la gourmandise, ça commence très tôt ! Alors évidemment, j’apprécie d ‘autant plus cette glace qu’elle me rappelle de merveilleux souvenirs…

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