C’est la première fois que je cuisine ces petites perles. J’en mange souvent dans les restaurants asiatiques en dessert. Et voici que je peux me régaler chez moi. Bien sûr, vous pouvez mettre les fruits de votre choix.
Ingrédients : Pour 3 verrines
- 20 cl de lait de coco
- 250 g de lait
- 20 g de cassonade
- 1 c à c d’extrait de vanille
- 40 g de perles du Japon
- 2 kiwis
- une demie mangue
Préparation
- Dans une casserole verser le lait de coco, le lait, la cassonade et l’extrait de vanille, faire chauffer le tout.
- Lorsque la préparation est chaude, incorporer les perles, et laisser cuire à feu doux le temps indiqué sur le paquet. Remuer régulièrement afin que les perles ne collent pas au fond.
- Répartir la préparation dans vos verrines et laisser refroidir au frigo.
- Au moment de servir, préparer vos fruits, détailler des lamelles puis les déposer sur le haut .
- Servir aussitôt.
Source d’inspiration: Healthy Food Création
Préparation au Thermomix
- dans le bol du Thermomix, verser le lait de coco, le lait, la cassonade et l’extrait de vanille, faire chauffer 8 min/100°C/ Vit 1 sans le gobelet.
- Incorporer les perles puis faire chauffer 25min/90°C/couteau inversé/vit 1 sans le gobelet doseur.
- Répartir la préparation dans vos verrines et laisser refroidir au frigo.
- Au moment de servir, préparer vos fruits, détailler des lamelles puis les déposer sur le haut .
- Servir aussitôt.
Avec cette recette je participe à la Foodista#132, Jackie, la nouvelle marraine à choisi le Kiwi.
Les participantes
Delphine du blog : Oh, la gourmande.
Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand.
Annick du blog : Au gré de mes envies.
Maïté du blog : Passeport pour la cuisine.
Isabelle du blog : La cuisine d’ici et d’ISCA.
Alicia du blog : Bal des saveurs
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Michelle du blog : Plaisirs de la maison.
Josette du blog : La cuisine de Josette.
Céline du blog : La folle cuisine de Lili.
Vanessa du blog : La popote de Petit-Bohnium.
Julia du blog : Cooking Julia.
Martine du blog : Kilomètre-0.
Viviane du blog : Quoi qu’on mange.
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Catalina du blog : Le blog de Cata.
Marion du blog : Marmotte cuisine… dilettante.
Zika du blog : La cuisine de Zika.
Coco du blog : Cuisine en folie.
Virginie du blog : Ça sent un peu le brûlé par là
Christine du blog : Pause-nature.
Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
Nessa du blog : Baking with Nessa.
Jackie du blog : La cuisine de Jackie.
En savoir plus sur Oh, la gourmande
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Oh, la gourmande 
j’aime bien ces perles du Japon en sucrée comme en salé,
en vérines c’est sympa
Belle journée bises
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Merci Yolande Bisous
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je vais rester sur les fruits 😄😄😄😄!!
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Je comprends
Bisous
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Je n’achète jamais de perles du Japon. Petite, je n’étais pas fan. Il faudrait que je regoûte, peut être que mes goûts ont changé. Tes verrines sont très jolies 🙂 Bisous Delphine
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Moi j’aime beaucoup et je ne regrette pas d’en avoir fait, je vais réitérer
Bisous
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Un joli dessert bien gourmand! Bisous
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Merci Michèle
Bises
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c’est joliment présenté
bonne journée
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Merci beaucoup
Bises
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Il fallait avoir l’idée de cette association ! bravo à toi Delphine, c’est très original ! Gros bisous, passe une bonne journée
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Merci ma chère Claudine Bisous
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J’adore ce genre de dessert, y a tout ce que j’aime dedans
bonne journée
bisous
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Merci Vanessa C’est gentil Bises
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Un bon dessert qui allie douceur et fruité j’aime beaucoup. Bises
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Merci Béa Bises
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Un délicieux voyage fruité. Bises Delphine et merci pour ta gentille participation
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Avec plaisir Jackie Bises
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Un joli dessert payant et fruité !
Bonne journée, bises.
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Merci Marion
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Sain et bien bon c’est parfait pour régaler le p’tit déj.
J’ai moi aussi apprécié redécouvrir les perles de Japon avec ce dessert à la mangue que j’avais proposé pour le Nouvel An chinois.
Bonne journée à toi Delphine. Bizhou !!
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Oui c’est super bon Bisous
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bonjour Delphine
j’ai déjà vu ce produit mais je ne savais pas qu’on pouvait l’utiliser en dessert !! je découvre
bisous
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Oui c’est très sympa en sucré comme en salé
Bises
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Ça fait un moment que j’ai fait des perles coco! Tu me donne envie d’en refaire avec tes jolies verrines, merci! Bonne fin de journée, bises!
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Tu me fais bien plaisir
Bises
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bravo pour ces verrines avec des perles du Japon et des fruits, un dessert léger et gourmand. Bonne journée
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Merci Michelle Bisous
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très très belle idée, je retiens. Bisous. Zika.
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Merci ma chère Zika Bises
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J’adore ce dessert !
J’ai des perles du Japon qui dorment dans le placard , je vais penser à les sortir !
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Chouette alors..
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J’adore faire des desserts avec les perles du Japon. Je les achète souvent à l’épicerie asiatique.
Cette association de fruits doit être un régal avec le crémeux des perles.
Bisous, bonne soirée
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Oh oui Merci Bises
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Belle découverte, moi non plus je n’en ai jamais préparé … Je vois que tu en mets très peu, ce doit être léger et savoureux.
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Oui après je n’aime pas quand c’est collant
Bisous
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Je suis comme toi, je ne cuisine jamais ces perles, et pourtant, quand je vois tes verrines, je me régale ! Bises
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Merci Isabelle Bises
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J’en fais aussi. Très bon dessert et déclinable à l’infini en variant la garniture.
A bientôt.
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Merci Bonne journée
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ça me fait penser que cela fait trop longtemps que je n’ai pas mangé de perles du Japon ! J’aime beaucoup ta version ! Biz
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Merci Virginie Bisous
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sympa et tout doux comme petit dessert , j’aime !
bisous
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Merci c’est très gentil Bises
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Je n’ai encore jamais goûté les perles du japon, il faudrait y remédier, en voyant ton joli dessert, ça fait envir.
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C’est très bon Bisous
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I’ve never made anything with tapioca pearls before. Yum!
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J’adore le tapioca au lait de coco ; tout comme toi, je me régale toujours au restaurant mais je n’en fait jamais chez moi. On va changer çà maintenant. Grosses Bises, Bonne fin de semaine, ~Nessa
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Grosses bises ma chère Nessa
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